資訊 > 食品原材料 > 肉桂粉多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙產(chǎn)品
肉桂粉是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，肉桂粉的主要原料肉桂，生長在錫蘭、印度一帶，為樟科植物。肉桂常綠喬木，生于常綠闊葉林中，但多為栽培，我國福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南等地的熱帶及亞熱帶地區(qū)均有栽培，尤以廣西栽培為多，大多為人工純林，我國從1962年從越南引種大葉清化桂，栽培于丘陵或斜坡山地，在廣東、廣西等地有大面積栽培。肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮制成粉末后稱之為肉桂粉，它有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，是一種廣受人喜愛的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙產(chǎn)品。
肉桂粉兼有香味誘食、藥物保健、飼料防霉、促生長四種功能，具有很強(qiáng)的抗菌活性，對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌、腸炎沙門氏菌、霍亂弧菌等有強(qiáng)大的殺菌作用，并有抗流感病毒作用，提高成活率；開胃健脾，補(bǔ)脾益氣，吃對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，興奮胃腸平滑肌，加快胃腸蠕動(dòng)，改善腸粘膜功能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，排除腸內(nèi)積氣；并能夠顯著改善飼料適口性，增加動(dòng)物的采食量，既能明顯提高機(jī)體的免疫力，減少應(yīng)激反應(yīng)，又能促進(jìn)其生長；添加量少，綜合成本低；替代抗生素、激素，完全無殘留。
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黑豆，雖其貌不揚(yáng)，卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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