在數(shù)萬(wàn)億級(jí)別的餐飲市場(chǎng)中，“掘金”充滿可能，沖刺細(xì)分領(lǐng)域“餐飲第一股”在今天似乎成為了一種熱潮，行業(yè)資本化進(jìn)程的加速，被認(rèn)為有利于餐飲企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。今天小編繼續(xù)帶您來(lái)看餐飲行業(yè)還有哪些引人關(guān)注的欲沖刺“第一股”的企業(yè)。

七欣天IPO——“海鮮火鍋第一股”欲誕生？

　　當(dāng)前，餐飲品類加速細(xì)分，繼“連鎖火鍋第一股”、“第二股”后，塑造了“一鍋兩吃”模式，開創(chuàng)火鍋和海鮮同時(shí)擁有格局的七欣天于今年1月12日披露IPO招股書，擬登陸港交所募資約2億美元，力爭(zhēng)成為“海鮮火鍋第一股”。既占據(jù)了海鮮餐廳名頭，又屬于火鍋餐飲類別，七欣天在消費(fèi)趨向多元的背景下，算得上是在創(chuàng)新中找到了市場(chǎng)的突破口，但就其業(yè)績(jī)報(bào)告來(lái)看，七欣天翻臺(tái)率較之同行低、高額利潤(rùn)或在于人工成本等因素影響下，其到底能不能成為“海鮮火鍋第一股”，還有待審核。

楊國(guó)福：“麻辣燙第一股”也能行？

　　盡管這些年餐飲品類加速細(xì)分，但楊國(guó)福沖刺IPO多少還是有些令人吃驚，畢竟相對(duì)于與它類別相近的火鍋，麻辣燙更像是一種小吃，小吃品牌上市或許讓人聯(lián)想到的是“辣條第一股”衛(wèi)龍。但是毋庸置疑，到2021年楊國(guó)福麻辣燙連鎖門店已經(jīng)開到6000多家，體量十分可觀。而細(xì)看楊國(guó)福的發(fā)展，包含采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)热湕l的工業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈，牢牢將餐企當(dāng)下發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)把握在自己手中，也成為其力求上市的重要優(yōu)勢(shì)點(diǎn)。

達(dá)美樂(lè)：沖刺國(guó)內(nèi)“披薩第一股”

　　達(dá)美樂(lè)是一家全球范圍內(nèi)具有人氣的披薩外送品牌，截止到2021年達(dá)美樂(lè)披薩已經(jīng)覆蓋全球90個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其在我國(guó)近年來(lái)也處于快速發(fā)展中，尤其是西方的連鎖餐飲供應(yīng)鏈模式本身具有一定的先進(jìn)性，更是為這一品牌擴(kuò)張夯實(shí)基礎(chǔ)。近日，達(dá)美樂(lè)披薩在中國(guó)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商達(dá)勢(shì)股份有限公司(達(dá)勢(shì)股份)向港交所遞交招股書，擬在主板掛牌上市。但據(jù)招股書，達(dá)美樂(lè)2019年至2021年綜合收益呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但伴隨著企業(yè)加速品牌連鎖門店擴(kuò)增，連續(xù)三年虧損也是不爭(zhēng)的事實(shí)，甚至虧損率一路從21.7%擴(kuò)大至29.2%，這樣的砸錢擴(kuò)增模式是否能換來(lái)成效仍不得而知，其沖刺IPO是否能夠成功我們還得拭目以待。

　　小結(jié)：餐飲業(yè)加快資本化進(jìn)程真的不是說(shuō)說(shuō)而已，今年以來(lái)已經(jīng)有多家餐飲沖刺IPO，例如鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞、綠茶餐廳等等。我們也提到過(guò)，餐企晉升為上市企業(yè)后，對(duì)保障資金鏈、規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制、擴(kuò)大知名度等多方面都有著至關(guān)重要的影響。在餐飲品牌加速連鎖化擴(kuò)張的當(dāng)下，沖刺IPO的好處更是顯而易見。不過(guò)，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，“第一股”這樣的名頭雖然能夠吸引人關(guān)注，但食品質(zhì)量安全始終才是重點(diǎn)，加大研發(fā)投入、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等將成為提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。