資訊 > 市場動態(tài) > 食品包裝設(shè)計需把握三個度
食品包裝的產(chǎn)值占整個包裝工業(yè)產(chǎn)值的70%以上,由于審美和設(shè)計水平的差異,市場中的食品包裝也是良莠不齊。有些包裝一味追求豪華與高檔過度設(shè)計,既影響了設(shè)計的品質(zhì),又造成了人力、財力特別是資源的巨大浪費。在食品包裝設(shè)計中,需要綜合考慮各方面的設(shè)計要素,平衡好它們之間的關(guān)系。正確把握設(shè)計中的“度”,對設(shè)計出適應(yīng)商品特點、符合市場規(guī)律、滿足消費者需求及低碳環(huán)保的食品包裝具有重要意義。
包裝設(shè)計中的“度”即包裝設(shè)計的分寸、數(shù)量、尺度、限度等,對包裝設(shè)計“度”的把握要恰到好處。
包裝材料與工藝有度。當(dāng)前在食品包裝市場中,奢華包裝、過度包裝仍然屢見不鮮,特別是一些保健食品、飲料、酒及糕點等產(chǎn)品的包裝,為了凸顯上檔次,使用多種高檔材料以及復(fù)雜、高消耗的工藝。這不僅加重了消費者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)而且浪費了資源。在全球提倡低碳環(huán)保的趨勢下,食品包裝設(shè)計在材料與工藝選擇及運用方面,應(yīng)做到符合客觀實用與規(guī)范尺度。在保證包裝基本功能的基礎(chǔ)上,綜合考慮成本、產(chǎn)品特點、品牌以及環(huán)境等因素,盡量減少包裝材料用量和種類,選擇可重復(fù)再用和再生的包裝材料。
設(shè)計裝飾有度。食品包裝裝飾設(shè)計是利用圖形、文字、色彩等,通過藝術(shù)設(shè)計手段傳達(dá)食品信息,對于消費者認(rèn)識商品、產(chǎn)生購買欲、獲得審美體驗發(fā)揮著重要的作用。但是如果一味追求華麗的外表而過度裝飾,則會過猶不及,帶來負(fù)面效果。如過度追求絢麗的色彩效果,色彩種類增多,油墨印刷面積加大,用色成本就會增加,不僅不環(huán)保,甚至還會增大油墨滲入食物而損害消費者健康的風(fēng)險。在不影響包裝效果的情況下,應(yīng)盡量采用單色或雙色進(jìn)行設(shè)計,減少油墨種類;盡量采用環(huán)保油墨,減少印刷的負(fù)面影響。
包裝形制有度。包裝結(jié)構(gòu)與造型也是包裝設(shè)計的重要元素,主要涉及內(nèi)外包裝的組織結(jié)構(gòu)、結(jié)合方式,對于保護(hù)商品和方便消費者食用發(fā)揮著重要作用,要加強對其重視,但也需要避免過度設(shè)計。包裝形制和尺度的設(shè)計,應(yīng)根據(jù)實際需要,用更科學(xué)、合理、簡潔的造型結(jié)構(gòu),使商品包裝真正做到物盡其用和材盡其用。
在滿足包裝功能的前提下,還可通過縮小包裝外形體積,減少復(fù)雜和異形結(jié)構(gòu),來減輕用料、印刷以及印后加工方面的負(fù)荷。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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