資訊 > 市場動態(tài) > 飲料消費將步入旺季，生產端灌裝設備如何選擇？
天氣漸熱，瓶裝飲料的消費旺季將要到來。在消費升級的勢頭之下，近年來越來越多的食企布局飲料賽道，為了滿足消費者多元化的消費需求，食品飲料領域也推出了眾多品類的新品。如果我們將目光放到飲料生產本身，液體灌裝機作為一類重要的飲料機械不可忽略，那么在飲料賽道競爭愈發(fā)激烈的背景下，又該如何選擇適合的灌裝設備呢？
灌裝機是包裝設備大類下的一個細分類別。根據灌裝原理不同，可以分出常壓灌裝機、壓力灌裝機、流量計灌裝機、稱重式灌裝機、真空灌裝機等多類。根據灌裝物品狀態(tài)的不同，則可分為液體灌裝機、油類灌裝機、膏體灌裝機、醬類灌裝機、顆粒灌裝機、粉劑灌裝機等。按照用途不同，也可以分為飲料灌裝機、果肉灌裝機等。按照結構不同，還可以分為直線式灌裝機、旋轉式灌裝機。此外，設備自動化程度、灌裝閥頭數等方面的不同也將灌裝機區(qū)別開來。
但是話說回來，灌裝設備如此多樣，到底該如何選擇適合飲料生產加工的機械設備呢？一般來說，飲料灌裝設備的選擇主要還是要以生產商家的需求為準——比如所生產的是哪種類型的飲料；對灌裝容器有何要求，是選用玻璃瓶還是塑料瓶等；對生產規(guī)模和產能需求如何，對灌裝設備的自動化程度要求如何等等，這些生產要素都會影響到灌裝設備的選擇；以及還可以根據生產車間可以放置灌裝設備的空間有多大，從而可以按需選擇單機或是一體機等。
畢竟在飲料生產加工中，所用到的飲料灌裝機在一定程度上來看其實還是屬于一個大類別。例如針對帶果粒的果汁飲品，往往先采用柱塞式灌裝機進行定量精準的果粒灌裝后，再采用液體灌裝機來完成果汁灌裝，從而形成一瓶完整的果汁飲品。像是礦泉水、茶飲品、功能飲料等流動性強的液體產品，則可直接選用高流量計灌裝機等進行加工，生產自動化程度高、效率高。對于近些年很火的各類含氣飲品，機械閥含氣灌裝機、流量計含氣灌裝機等則發(fā)揮著重要的作用。
當然了，相應的生產商家在前期可以根據以上幾項標準來進行簡單衡量、挑選，具體還是要在實際選擇中與機械商家進一步溝通、了解后再確定，以確保灌裝機等設備能夠發(fā)揮其作用。但無論如何，隨著消費者對食品飲料質量安全水平更加看重，加快生產端的機械設備新舊動能轉換是必要的，這對于飲料行業(yè)提質增效具有重要意義。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現的一種生理現象，表現為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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