資訊 > 食品原材料 > 龍眼蜂蜜具有龍眼的濃烈香氣
龍眼蜂蜜是蜜蜂采集龍眼花蜜釀造而成,龍眼蜜大多呈琥珀色,口感清香甘甜,具有龍眼的濃烈香氣,由于受到蜜源植物、礦物質(zhì)含量、花粉顏色以及結(jié)晶等多種因素的影響,有些時(shí)候雖然同樣是龍眼蜜,但是在顏色和口感上也會(huì)有一定的差異。
龍眼蜂蜜含有多種活性酶、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分,其中蛋白質(zhì)和鉀元素的含量都很高,這些成分與人體體液成分相似,被人體吸收后可以滋養(yǎng)身體,有補(bǔ)血益氣的作用,進(jìn)一步增強(qiáng)人體抵抗力。同時(shí)其中豐富的葡萄糖、維生素以及鉀、鈣等成分能滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng),為神經(jīng)元提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),幫助提高記憶力,也可以鎮(zhèn)靜安神。
龍眼蜂蜜性質(zhì)比較溫和,平時(shí)食用時(shí)沒有什么特殊禁忌。蜂蜜水是蜂蜜最常見的食用方法,龍眼蜜也常被沖泡成蜂蜜水飲用,但是切記不可用開水沖泡,一般建議用40度左右的溫水沖泡,可以更好地保留龍眼蜜中的活性物質(zhì),對(duì)身體健康益處更多。此外,蜂蜜水雖好,但是不宜過(guò)多飲用,一般來(lái)說(shuō),每天飲用1~2杯蜂蜜水即可。
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