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  • 資訊 > 食品原材料 > 蜂蜜具有哪些種類?

    2022-05-13 來源:sjgle食品加工包裝在線
    蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜與分泌物,經(jīng)過充分釀造而儲(chǔ)存在蜂巢內(nèi)的一種甜而有粘性,透明或半透明、帶光澤的液體。

    蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜與分泌物,經(jīng)過充分釀造而儲(chǔ)存在蜂巢內(nèi)的一種甜而有粘性,透明或半透明、帶光澤的液體。氣芳香,味極甜,其中葡萄糖占35-36%,果糖36%,蔗糖1.7-2.6%,麥芽糖和其它還原糖7.31%,此外,還含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于蜂蜜的蜜源植物眾多,故蜂蜜品質(zhì)差別較大,所以劃分等級(jí)的方法也不相同?;虬椿ǚN分等,或按上市季節(jié)分等,或按顏色、按濃度分等。

     

    蜂蜜按來源劃分有天然蜜、甘露蜜兩種,其中天然蜜指的是蜜蜂采集花蜜釀造出的蜂蜜,根據(jù)花蜜的不同,分為槐花蜜、油菜蜜、棗花蜜等,而甘露蜜指的是蜜蜂采集植物莖葉上的蜜露以及昆蟲代謝物釀造的蜜。蜂蜜根據(jù)狀態(tài)分類,有液態(tài)蜜、結(jié)晶蜜兩種,液態(tài)蜜是蜂蜜從蜂巢中分離出來時(shí),呈現(xiàn)透明或半透明粘稠狀的液體,多為橙黃色或黃色,而結(jié)晶蜜是蜂蜜在低溫狀態(tài)下放置一段時(shí)間后呈現(xiàn)出的晶體狀態(tài)。蜂蜜的生產(chǎn)方式不同,品種也不相同,主要有分離蜜、巢蜜、壓榨蜜等品種,其中分離蜜是通過離心力,從蜜脾中取出的蜂蜜,巢蜜是帶有蜂巢的蜂蜜,壓榨蜜是捕捉野生蜜蜂時(shí)獲得的蜂蜜。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的蜂蜜,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚蜂蜜原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。蜂蜜供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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