資訊 > 食品原材料 > 小麥肽的三大功效作用
小麥肽是以小麥中提取的蛋白質(zhì)為原料,采用多種酶制劑,通過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì),具有水溶性好,分散穩(wěn)定,易吸收,生物活性強(qiáng)等特點(diǎn)。不僅能幫助人體更好地吸收蛋白質(zhì),還可以快速補(bǔ)充人體所需要基本營養(yǎng),對一些疾病也起到一定的防控作用。
小麥肽的三大功效作用:
1、有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進(jìn)胰島素分泌作用,其功能物質(zhì)是低聚蛋氨酸,可用于調(diào)節(jié)人的血糖,改善糖尿病癥狀。小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用,因而有降血壓作用。小麥低聚肽的特點(diǎn)之一是含高谷酰胺,能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng),也可作腸功能障礙時的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。
2、具有ACE抑制作用、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生物活性,能夠刺激機(jī)體淋巴細(xì)胞增殖,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能,提高機(jī)體抵御外界病原體感染的能力,降低機(jī)體發(fā)病率等,
3、小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物,能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性,使血管緊張素原不能轉(zhuǎn)變成能使血壓升高的血管緊張素Ⅱ,從而生理地降低血壓,而對正常血壓不起用。
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