資訊 > 食品原材料 > 有機魚膠粉有哪些用途和功效?
有機魚膠粉又稱吉利丁粉,是一種提取自魚膘、魚皮加工制成的蛋白質(zhì)凝膠。其成分是蛋白質(zhì),不含淀粉、脂肪等其它物質(zhì)。不但是低熱量的健康低卡食品,更可以補充肌膚大量的膠原蛋白,具有良好的親和性和保水性,能夠形成皮膜,保護(hù)皮膚,有良好的保濕效果。魚膠粉主要用來制作果凍、慕斯蛋糕等各種甜點。
有機魚膠粉還具有除皺的功效,人的肌膚里面本來應(yīng)有膠原質(zhì)的存在,像皺紋,小細(xì)紋的產(chǎn)生就是因為膠原質(zhì)自然流失掉,產(chǎn)生肌膚老化的現(xiàn)象,而魚膠原粉有三十萬分子量,它里面含有4至8的水分,使用后可以清楚地感覺到肌膚變得水嫩水嫩的,而且化妝時會感覺比較容易上妝,不容易脫妝。魚膠粉具有良好的親和性和保水性,能夠形成皮膜,保護(hù)皮膚,有良好的保濕效果,給予肌膚滋潤與柔軟性,促使毛細(xì)也收縮細(xì)致,使松弛的肌膚回復(fù)年輕狀態(tài),有效防止老化,使皮膚白嫩。
有機魚膠粉的用途非常廣泛,不但可以自制果凍,更是制作蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。相對于成品的果凍粉,魚膠粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成分,在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味,加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨特的果凍,自己動手,不必?fù)?dān)心會有防腐劑等其他有害成分,吃的更放心。
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