資訊 > 市場動態(tài) > 萊茵衣藻獲批國家新食品原料,食品行業(yè)新星冉冉升起!
透云生物科技集團有限公司(股份代號:1332.HK)(以下簡稱透云生物)欣然宣布,透云生物的全資子公司山西透云生物科技有限公司的產(chǎn)品——萊茵衣藻,于2022年5月11日獲得中國國家衛(wèi)生健康委員會正式批準(zhǔn),可作為新食品原料,安全可靠并可不限量食用。
萊茵衣藻分為綠藻、紅藻及白藻,其主要使用方法是加入到面食、飲品和奶制品等食品中,以改善人體健康狀況。本次獲得國家衛(wèi)生健康委員會批準(zhǔn)的是萊茵衣藻綠藻,除此之外,透云生物正在進行用于制造植物肉的紅藻、以及制造植物奶制品的白藻的新食品原料申報。
作為自然界的天然微藻和綠色健康食品的重要原料,萊茵衣藻被冠以“綠色細(xì)胞工廠”和“綠色酵母”的美名,因其含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素組合,有益于人類健康,因此在全球引起廣泛關(guān)注。
透云生物旗下的萊茵衣藻項目采用專有的發(fā)酵技術(shù),經(jīng)藻種培養(yǎng)、發(fā)酵罐異養(yǎng)擴大培養(yǎng)及噴霧干燥等工藝制成,不占用大量的土地,不污染環(huán)境,并且不受氣候影響,可以全天候生產(chǎn)。同時,工廠化生產(chǎn)植物蛋白能減少碳排放,為減輕糧食危機提供了一種有效方案。
萊茵衣藻可廣泛應(yīng)用于各類食品中,成為人類的一種全新可食用的植物蛋白原料。其作為蛋白質(zhì)的替代來源,具備諸多高價值營養(yǎng)元素,發(fā)展?jié)摿薮蟆<瘓F堅持可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)理念,嚴(yán)格把控旗下萊茵衣藻產(chǎn)品的質(zhì)量。
透云生物的萊茵衣藻生產(chǎn)項目于2020年年初落地中國,并得到山西政府大力支持。其后,透云生物于同年2月與山西省長治市潞城區(qū)人民政府訂立萊茵衣藻項目合作協(xié)議書,建設(shè)全球首座萊茵衣藻工廠。該工廠目前已完全建設(shè)好并投產(chǎn),預(yù)期年產(chǎn)可達4,000噸。
透云生物董事會主席兼執(zhí)行董事王亮先生表示:“萊茵衣藻獲批為國家新食品原料對集團來說意義重大,同時也是透云生物重要的里程碑。此批準(zhǔn),連同早前與山西省長治市潞城區(qū)建成的第一期生產(chǎn)萊茵衣藻廠房一起,為集團在中國推動萊茵衣藻業(yè)務(wù)注入源源動力。此外,隨著后疫情時代的到來,當(dāng)代消費人群更加注重健康,天然健康產(chǎn)品如萊茵衣藻擁有巨大的增長空間和市場潛力,將為集團提供有利條件,去拓展多元業(yè)務(wù)并擴大收入來源。未來,我們將竭力為消費者生產(chǎn)和研發(fā)更多健康環(huán)保的新時代綠色食品,繼續(xù)善用國家及地方政府的政策支持及支援,為國家的健康食品加工產(chǎn)業(yè)作出更大貢獻,同時為股東帶來更佳的回報?!?/span>
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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