羅漢果甜甙是羅漢果的甜味成分。羅漢果甜苷又稱(chēng)羅漢果甜甙（或羅漢果甜），植物含量較高且水溶性好，已經(jīng)有純度98%。以上成品用作食品添加劑，萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、潤(rùn)腸通便之功效，對(duì)肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。

羅漢果甜甙作為食品是安全無(wú)毒的，在國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜可不限量用于各類(lèi)食品。其甜度是蔗糖的 300倍左右，屬低熱量、非營(yíng)養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑，是主要的甜味成分?？砂锤黝?lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。

羅漢果甜甙的五種用途：1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。2、添加到中藥里，沒(méi)有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線(xiàn)幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的。3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑、不會(huì)引起血糖波動(dòng)，糖尿病人也可食用。4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會(huì)引起齲齒，對(duì)牙齒健康有利。5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營(yíng)養(yǎng)健康。

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