資訊 > 食品原材料 > 鷹嘴豆淀粉可以制作哪些甜食點心?
鷹嘴豆淀粉是以鷹嘴豆為原料制成的,鷹嘴豆營養(yǎng)成分全,含量高。子粒含蛋白質23.0%,碳水化合物63.5%,脂肪5.3%。此外,還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。鷹嘴豆可同小麥一起磨成混合粉做主食用,可改善食品的營養(yǎng)價值,又不破壞其風味和物理結構。鷹嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉,子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐頭食品。鷹嘴豆的青嫩豆粒、嫩葉均可作蔬菜。
鷹嘴豆淀粉具有板栗風味,可同小麥一起磨成混合粉作主食用。鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,容易消化和吸收,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。用鷹嘴豆粉可做成各種風味點心,也可做成獨具特色的色拉醬。鷹嘴豆籽??梢宰龆股场⒅蠖?、炒豆或油炸豆,也可制成罐頭食品。青嫩豆粒、嫩葉也可作蔬菜。鷹嘴豆有較好的藥用價值,其主要功用為補中益氣、溫腎壯陽,主消渴,解面毒和潤肺止咳。籽??捎糜诜乐文懖『吞悄虿∫约爸委熓吆皖A防皮膚病,還可作為利尿劑和催乳劑。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質蛋白質,富含必需氨基酸,具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形,還適合術后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升,其市場需求不斷增長,各類口味和功能性產品層出不窮。在選購時,應關注蛋白質含量、添加劑、認證資質及個人需求。合理攝入乳清蛋白,結合均衡飲食和作息,可有效助力健康生活和體質改善。
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