資訊 > 市場動態(tài) > 粽子口味多 上市促銷早
隨著端午節(jié)的臨近，本市繁華商圈的眾多生鮮超市和甜品咖啡店里，中西口味的粽子成了重點促銷品。各式口味的散裝粽子和粽子禮盒受到了消費者的關(guān)注。
在本市多家生鮮超市，記者看到促銷的各個品牌粽子被擺在醒目位置，口味匯集南北特色。其中有傳統(tǒng)的蜜棗粽、豆沙粽、大黃米紅豆粽、板栗肉粽、蛋黃肉粽、八寶粽，還有加入近年來流行的“高顏值”主食和水果元素的紫糯花生粽、青稞白米粽、菠蘿粽等，每400克至500克的零售價格從15元至30元不等。一些生鮮超市自制的話梅小龍蝦粽、香辣小龍蝦粽也吸引了好奇的年輕人嘗鮮。
在甜品咖啡店中，中西風(fēng)格的粽子食材更是多樣。例如，一些新品粽子內(nèi)餡選用高品質(zhì)黑巧克力和榛果，有的融入了門店制作冷萃咖啡時所使用的同款咖啡豆配以咖啡味椰果，還有的將粽子融入淡竹葉粉和碧螺春茶再加入檸檬果泥，讓果香和茶意淡淡融合。一些有促銷活動的新款粽子禮盒外包裝采用竹子制作的環(huán)保包裝袋，不僅造型時尚，還可以日后多次使用，近期預(yù)訂量持續(xù)增長。
又到一年風(fēng)動露滴、龍舟破浪的端午時節(jié)，粽子再次成為消費市場C位明星。相關(guān)企業(yè)也是加足馬力，創(chuàng)新產(chǎn)品開始陸續(xù)上市。
雖然粽子已經(jīng)逐漸走進日常消費，但還有相當(dāng)規(guī)模的銷量集中在端午節(jié)前后。受多方面因素影響，今年情況比較特殊，如今距離端午節(jié)不足一個月，粽子市場怎么樣？生產(chǎn)廠家、銷售商家都采取了哪些措施？
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
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