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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 端午佳節(jié)臨近 粽子產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新

    2022-05-26 來源:中國食品報
    又到一年風(fēng)動露滴、龍舟破浪的端午時節(jié),粽子再次成為消費(fèi)市場C位明星。相關(guān)企業(yè)也是加足馬力,創(chuàng)新產(chǎn)品開始陸續(xù)上市。

      又到一年風(fēng)動露滴、龍舟破浪的端午時節(jié),粽子再次成為消費(fèi)市場C位明星。相關(guān)企業(yè)也是加足馬力,創(chuàng)新產(chǎn)品開始陸續(xù)上市。

     

      實(shí)際上,中國消費(fèi)者對于傳統(tǒng)節(jié)令食品的認(rèn)知幾乎不可撼動,這使單一品類市場有更多機(jī)遇,同時競爭也更加激烈。對于殺入這一賽道的企業(yè)來說,要脫穎而出更加考驗(yàn)綜合實(shí)力。

     

      “傳統(tǒng)節(jié)令食品這一細(xì)分品類進(jìn)入門檻低,但市場壁壘其實(shí)很高,想要站穩(wěn)腳跟需要具備核心產(chǎn)品優(yōu)勢,并不斷強(qiáng)化品牌勢能。” 本來生活網(wǎng)商品規(guī)劃部總經(jīng)理陳四海指出,傳統(tǒng)文化熱潮下,節(jié)令食品的創(chuàng)新基點(diǎn)還在于滿足消費(fèi)者多層次、多方位的需求,每一層次的需求都對應(yīng)著一個更加細(xì)分的競爭領(lǐng)域。

     

      隨著國潮興起,中國傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新式表達(dá)空間巨大,傳統(tǒng)節(jié)令食品也迎來廣闊的發(fā)展空間。如何突破季節(jié)性、區(qū)域性消費(fèi)局限,是整個行業(yè)需要思考的問題?!俺掷m(xù)創(chuàng)新是傳統(tǒng)節(jié)令食品實(shí)現(xiàn)發(fā)展的首要條件?!睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,傳統(tǒng)節(jié)令食品的生命力來源于對傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的傳承與挖掘,以及對當(dāng)下消費(fèi)趨勢的敏銳捕捉。

     

      隨著近年來以端午粽子和中秋月餅為代表的傳統(tǒng)節(jié)令食品逐漸成為品牌必爭的“營銷戰(zhàn)場”,導(dǎo)致營銷創(chuàng)新嚴(yán)重“內(nèi)卷”,對于傳統(tǒng)節(jié)令食品而言也成了本末倒置?!笆称奉惿唐返谋举|(zhì)是要健康、優(yōu)質(zhì)、好吃?!标愃暮?qiáng)調(diào)。

     

      據(jù)介紹,每年開春,本來生活網(wǎng)會在全國幾十個城市舉行粽子品鑒會,目的是評選出最好吃、最受消費(fèi)者喜愛的粽子口味。每場活動集結(jié)各地近百名用戶、吃貨達(dá)人、行業(yè)協(xié)會代表到場品鑒。這樣的品鑒盛宴,本來生活網(wǎng)已連續(xù)舉辦8年,在100個城市落地超1000場次,超百萬用戶參與現(xiàn)場選品。這也打造除了本來生活網(wǎng)品牌產(chǎn)品“功福粽”。

     

      據(jù)了解,“功福粽”是本來生活網(wǎng)旗下品牌(以下簡稱“本來功福粽”),誕生于2015年,經(jīng)過多年研發(fā)精進(jìn)于2019年正式注冊“功福粽”商標(biāo),開啟品牌化運(yùn)營。2020年,本來功福粽榮獲自有品牌“金星獎”最佳產(chǎn)品獎。到2021年端午季,本來功福粽銷售額已累計超過2億元。

     

      為了打磨出一顆健康安全、新鮮味美的好粽子,本來生活網(wǎng)產(chǎn)品研發(fā)人員不僅取材嚴(yán)苛,更對生產(chǎn)工藝嚴(yán)格把控。據(jù)介紹,本來生活網(wǎng)旗下所有品牌商品均完成SGS全程溯源體系認(rèn)證。

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