資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 端午佳節(jié)臨近 粽子產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新
又到一年風(fēng)動(dòng)露滴、龍舟破浪的端午時(shí)節(jié),粽子再次成為消費(fèi)市場(chǎng)C位明星。相關(guān)企業(yè)也是加足馬力,創(chuàng)新產(chǎn)品開始陸續(xù)上市。
實(shí)際上,中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)令食品的認(rèn)知幾乎不可撼動(dòng),這使單一品類市場(chǎng)有更多機(jī)遇,同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。對(duì)于殺入這一賽道的企業(yè)來(lái)說(shuō),要脫穎而出更加考驗(yàn)綜合實(shí)力。
“傳統(tǒng)節(jié)令食品這一細(xì)分品類進(jìn)入門檻低,但市場(chǎng)壁壘其實(shí)很高,想要站穩(wěn)腳跟需要具備核心產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),并不斷強(qiáng)化品牌勢(shì)能?!?本來(lái)生活網(wǎng)商品規(guī)劃部總經(jīng)理陳四海指出,傳統(tǒng)文化熱潮下,節(jié)令食品的創(chuàng)新基點(diǎn)還在于滿足消費(fèi)者多層次、多方位的需求,每一層次的需求都對(duì)應(yīng)著一個(gè)更加細(xì)分的競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域。
隨著國(guó)潮興起,中國(guó)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新式表達(dá)空間巨大,傳統(tǒng)節(jié)令食品也迎來(lái)廣闊的發(fā)展空間。如何突破季節(jié)性、區(qū)域性消費(fèi)局限,是整個(gè)行業(yè)需要思考的問(wèn)題?!俺掷m(xù)創(chuàng)新是傳統(tǒng)節(jié)令食品實(shí)現(xiàn)發(fā)展的首要條件?!睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,傳統(tǒng)節(jié)令食品的生命力來(lái)源于對(duì)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的傳承與挖掘,以及對(duì)當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)的敏銳捕捉。
隨著近年來(lái)以端午粽子和中秋月餅為代表的傳統(tǒng)節(jié)令食品逐漸成為品牌必爭(zhēng)的“營(yíng)銷戰(zhàn)場(chǎng)”,導(dǎo)致營(yíng)銷創(chuàng)新嚴(yán)重“內(nèi)卷”,對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)令食品而言也成了本末倒置?!笆称奉惿唐返谋举|(zhì)是要健康、優(yōu)質(zhì)、好吃?!标愃暮?qiáng)調(diào)。
據(jù)介紹,每年開春,本來(lái)生活網(wǎng)會(huì)在全國(guó)幾十個(gè)城市舉行粽子品鑒會(huì),目的是評(píng)選出最好吃、最受消費(fèi)者喜愛的粽子口味。每場(chǎng)活動(dòng)集結(jié)各地近百名用戶、吃貨達(dá)人、行業(yè)協(xié)會(huì)代表到場(chǎng)品鑒。這樣的品鑒盛宴,本來(lái)生活網(wǎng)已連續(xù)舉辦8年,在100個(gè)城市落地超1000場(chǎng)次,超百萬(wàn)用戶參與現(xiàn)場(chǎng)選品。這也打造除了本來(lái)生活網(wǎng)品牌產(chǎn)品“功福粽”。
據(jù)了解,“功福粽”是本來(lái)生活網(wǎng)旗下品牌(以下簡(jiǎn)稱“本來(lái)功福粽”),誕生于2015年,經(jīng)過(guò)多年研發(fā)精進(jìn)于2019年正式注冊(cè)“功福粽”商標(biāo),開啟品牌化運(yùn)營(yíng)。2020年,本來(lái)功福粽榮獲自有品牌“金星獎(jiǎng)”最佳產(chǎn)品獎(jiǎng)。到2021年端午季,本來(lái)功福粽銷售額已累計(jì)超過(guò)2億元。
為了打磨出一顆健康安全、新鮮味美的好粽子,本來(lái)生活網(wǎng)產(chǎn)品研發(fā)人員不僅取材嚴(yán)苛,更對(duì)生產(chǎn)工藝嚴(yán)格把控。據(jù)介紹,本來(lái)生活網(wǎng)旗下所有品牌商品均完成SGS全程溯源體系認(rèn)證。
隨著端午節(jié)的臨近,本市繁華商圈的眾多生鮮超市和甜品咖啡店里,中西口味的粽子成了重點(diǎn)促銷品。各式口味的散裝粽子和粽子禮盒受到了消費(fèi)者的關(guān)注。
雖然粽子已經(jīng)逐漸走進(jìn)日常消費(fèi),但還有相當(dāng)規(guī)模的銷量集中在端午節(jié)前后。受多方面因素影響,今年情況比較特殊,如今距離端午節(jié)不足一個(gè)月,粽子市場(chǎng)怎么樣?生產(chǎn)廠家、銷售商家都采取了哪些措施?
西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料,采用先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風(fēng)味,還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì),成為食品飲料和營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料,通過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)成分,還具有便于保存和使用的優(yōu)點(diǎn),廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實(shí)為原料,通過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,具有較佳的保存性和便捷性,逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹莓果汁作為一種富含營(yíng)養(yǎng)的天然飲品,因其獨(dú)特的口感和豐富的健康價(jià)值受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。紅樹莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹莓為原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成,既保留了果實(shí)的新鮮風(fēng)味,又較大程度保存了其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
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