資訊 > 食品原材料 > 有機(jī)糙米蛋白粉有哪些優(yōu)勢(shì)和作用?
有機(jī)糙米蛋白粉由全谷物有機(jī)糙米制成,易于消化、不含麩質(zhì)、低過(guò)敏性,是適合素食主義者/素食飲食的蛋白質(zhì)來(lái)源。糙米蛋白質(zhì)濃縮物通過(guò)全天然的加工過(guò)程制作,不使用化學(xué)溶劑。特殊的碾磨步驟產(chǎn)生光滑的質(zhì)感,更易混合,比用傳統(tǒng)的大米蛋白制備過(guò)程制作的產(chǎn)品更少沙礫感。作為大豆和動(dòng)物產(chǎn)品的高蛋白替代品,更適合那些對(duì)牛奶、大麥、大豆和其他蛋白質(zhì)胃腸道敏感的人。
有機(jī)糙米蛋白粉通常以奶昔和冰沙的形式食用。糙米蛋白具有非常溫和的甜味,可與冰沙充分混合。需要注意的一件事是,盡管從技術(shù)上講它是一種完整的蛋白質(zhì)來(lái)源(意味著它包含了人體所需的所有必需氨基酸),但其賴(lài)氨酸的氨基酸含量卻低于乳清蛋白。因此,通常將糙米蛋白和豌豆蛋白結(jié)合使用以獲得更好的氨基酸特征。我喜歡將糙米蛋白與乳清蛋白補(bǔ)充劑一起旋轉(zhuǎn),以確保最大的收益。
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