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  • 資訊 > 食品原材料 > 紅曲紅是紅曲霉次級代謝產物的其中之一

    2022-05-31 來源:sjgle食品加工包裝在線
    紅曲紅是目前世界上唯一的一種利用微生物發(fā)酵生產的天然功能食用色素,是紅曲霉次級代謝產物的其中之一。

    紅曲是目前世界上唯一的一種利用微生物發(fā)酵生產的天然功能食用色素,是紅曲霉次級代謝產物的其中之一。紅曲紅是以大米、黃豆為主要原料,借鑒我國傳統(tǒng)的紅曲生產工藝,通過紅曲霉菌液體深層發(fā)酵和先進的現代生物分離技術而獲得的粉狀天然、無毒、安全可靠的天然食用色素。

     

    紅曲紅色素被廣泛地應用于清酒、腐乳、魚肉、醬油、糕點、糖果、冷飲等食品業(yè)的著色,也可用于醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)的著色,紅曲紅色素符合食品著色劑“營養(yǎng)、天然、多功能”的發(fā)展要求和方向,因此值得大力應用和推廣。與其它天然色素相比,紅曲紅色素純度高、價格低、著色力強、穩(wěn)定性好以及具有防腐功能等優(yōu)點,因而具有極大的市場競爭力和十分重要的現實意義。

    想要采購或者出售品質優(yōu)異的紅曲紅,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚紅曲紅原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。紅曲紅供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現采購,實現了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現了直通和互動。

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