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  • 資訊 > 食品原材料 > 淡水魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料

    2022-06-06 來源:sjgle食品加工包裝在線
    淡水魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。

    淡水魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于魚糜制品調(diào)理簡便,細嫩味美,又耐儲藏,頗適合城市消費,這類制品即能大規(guī)模工廠化制造,又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚的經(jīng)濟價值,又能為人民所接受,因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。

     

    淡水魚糜可以制作出很多食品,主要有以下四類;(1) 魚糕:蒸、烤(蒸熟之后烤表面)、烤透(焙烤)等加熱方法,還有擺在鐵板上用油炸熟的炸魚糕;(2) 圓筒狀魚糕:蒸、烤(焙烤),卷在竹簽上加熱;(3) 魚肉香腸:用魚肉以與香腸大體相同的方法制作,加以包裝。加熱用煮的方式進行;(4) 特殊制品:魚肉山芋丸子(煮熟,加山芋)、魚肉雞蛋卷(焙烤,加蛋黃)、蒸魚餡海帶卷(蒸或煮,斷面呈紅色旋渦狀)、蟹味魚糕(煮或蒸,仿真食品中的一種) 。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的淡水魚糜,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚淡水魚糜原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。淡水魚糜供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。

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