資訊 > 食品原材料 > 透明質(zhì)酸鈉是什么？有哪些作用
透明質(zhì)酸鈉廣泛存在于動物和人體的生理活性物質(zhì)，在人皮膚、關(guān)節(jié)滑膜液、臍帶、房水及眼玻璃體中均有分布。分子量為500000～730000道爾頓，其溶液具有高黏彈性及仿形性，為眼科手術(shù)的輔助劑，藥液注入前房后維持一定的眼前房深度，便于手術(shù)操作，并有保護角膜內(nèi)皮細胞及眼內(nèi)組織，減少手術(shù)并發(fā)癥，促進傷口愈合的作用。
透明質(zhì)酸鈉是皮膚固有的生物物質(zhì)，外源性的透明質(zhì)酸鈉是對皮膚內(nèi)源性透明質(zhì)酸鈉的補充。質(zhì)量較小的透明質(zhì)酸鈉可滲入皮膚表皮層，促進皮膚營養(yǎng)的供給和廢物的排泄，從而防止皮膚老化，起到美容和養(yǎng)顏作用。皮膚的保養(yǎng)重于其他化妝，已成為現(xiàn)代人望養(yǎng)顏意識。
透明質(zhì)酸鈉屬于高分子聚合物，具有很強的潤滑感和成膜性。含透明質(zhì)酸鈉的護膚品涂抹時潤滑感明顯，手感良好。涂于皮膚后，可在皮膚表面形成一層薄膜，使皮膚產(chǎn)生良好的光滑感和濕潤感，對皮膚起到保護作用。含有透明質(zhì)酸鈉的護發(fā)品，可在頭發(fā)表面形成一層薄膜，起到保濕、潤滑、護發(fā)、消除靜電等作用，使頭發(fā)易于梳理、飄逸自然。
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透明質(zhì)酸鈉是人體內(nèi)一種固有的成分，是一種葡聚糖醛酸，沒有種屬特異性，它廣泛存在于胎盤、羊水、晶狀體、關(guān)節(jié)軟骨、皮膚真皮層等組織；器官中它分布在細胞質(zhì)、細胞間質(zhì)中，對其中所含的細胞和細胞器官本身起潤滑與滋養(yǎng)作用。
由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國經(jīng)濟傳媒協(xié)會主辦，華熙生物協(xié)辦的“新‘食’機 新活力——透明質(zhì)酸鈉在食品領(lǐng)域的應(yīng)用前景研討會”在山東濟南召開。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
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