資訊 > 食品原材料 > 蘋果果醬的營養(yǎng)價值和制作步驟
蘋果果醬是一種調(diào)味品,主要材料有蘋果,輔料有白砂糖、冰糖粉、檸檬等。蘋果果醬用新鮮蘋果通過腌制,慢煮等一系列步驟制成的甜果醬。蘋果中的營養(yǎng)元素多,還含有原花青素,這種元素有利于我們預(yù)防結(jié)腸癌。因此,適量食用蘋果,能夠更好的防癌。在這個談癌色變的年代,還是要適量食用蘋果。
蘋果果醬的制作步驟:1、蘋果洗凈,用刨皮器刨皮:,放入淡鹽水中浸泡(防止氧化變黑)。2、去核。3、操作完成,立即投入淡鹽水中浸泡。4、切碎丁,依舊是完成立即投入淡鹽水,防止變色。5、將蘋果丁撈出,控干水分。6、放上白砂糖。7、將檸檬汁擠入,有榨汁的就更好了。8、攪拌均勻,腌漬半小時左右。9、半小時后,蘋果被腌出了很多果汁。10、將果汁倒出(我這蘋果是蔫的,所以果汁腌出來的不多,親們只要記住將果汁倒出來即可)。11、剩余的蘋果丁,用料理機(jī)攪打成果泥。12、將果泥放入面包機(jī)中,放入冰糖粉。13、開啟面包機(jī)果醬功能。14、取少許果汁,放入淀粉,攪拌均勻,在果醬加熱后,倒入淀粉糊。15、工作完成。16、用勺子觀察狀態(tài),稀稠度。17、如果果醬太稀,不符合要求,可以再次開啟一個果醬程序,繼續(xù)熬。18、瓶子洗凈消毒,晾干,用勺子將其舀入保存即可。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的蘋果果醬,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚蘋果果醬原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。蘋果果醬供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動。
花青素,又稱花色素,是一種普遍存在于自然界中的水溶性天然色素。目前人類已知的花青素有20多種,例如天竺葵色素、矢車菊色素、芍藥色素以及牽牛花色素等。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng),消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
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