資訊 > 食品原材料 > 脫水姜塊的制法方法步驟有哪些?
脫水姜塊是以新鮮的生姜切塊晾干制成的,姜塊是我們生活中很常見的食材,但干姜塊經(jīng)過切片處理后,也是一種很好的中藥材。姜塊具有刺激性,對很多食欲不振的人來說,適量食用姜片可以增加食欲。干姜塊對治療和緩解腸胃不適、傷風感冒、風濕痛、惡性嘔吐均有較明顯的療效,得到了許多人的認可。
脫水姜塊的制作方法:取姜洗凈晾干,切成0. 5厘米厚的姜片,置沸水中燙漂5 ~6分鐘,撈出后用冷水冷卻,瀝干水分后把姜片攤在烘盤上。然后置于烘房內(nèi)烘干。烘干時溫度應由低到高,開始45?50℃,最后65 ~ 70℃,烘烤5~7小時,姜片呈不軟不焦狀態(tài),含水量達11% ~12%時即可出房。將產(chǎn)品裝人塑料袋中密封保存。
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黑豆,雖其貌不揚,卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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