資訊 > 食品原材料 > 凝結(jié)芽孢桿菌對人體腸道有哪些益處?
凝結(jié)芽孢桿菌屬于革蘭氏陽性菌,兼性厭氧,同型乳酸發(fā)酵,過氧化氫酶陽性。凝結(jié)芽孢桿菌雖然不屬于腸道固有菌群,但因其芽孢的強抗逆性,可以順利通過胃腸道中強酸和消化酶環(huán)境,于宿主體內(nèi)中定殖,發(fā)揮其益生作用。
凝結(jié)芽孢桿菌的作用主要有以下3點:
1、抑制有害菌,維持腸道菌群平衡
凝結(jié)芽孢桿菌定殖在腸道中后會在小腸上皮細(xì)胞表面形成一層生物屏障,和有害菌競爭結(jié)合位點;并分泌乳酸降低pH值,抑制有害菌生長;同時迅速消耗環(huán)境中的游離氧,為乳酸菌、雙歧桿菌之類厭氧益生菌提供有利生長條件。
2、分泌消化酶,提高營養(yǎng)利用率
凝結(jié)芽孢桿菌可分泌包括β-半乳糖苷酶、蛋白酶、脂酶等消化酶類,提高人體對蛋白、碳水化合物的營養(yǎng)利用率。β-半乳糖苷酶可將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,提高乳糖不耐癥患者對牛乳的吸收率,緩解患者癥狀。Asokan S 等人實驗證明,凝結(jié)芽孢桿菌分泌的植物蛋白酶顯著提高了人體對豌豆、大豆、大米中蛋白的轉(zhuǎn)化率,減少了有毒代謝物質(zhì)的生成。
3、抗氧化功能,增強宿主免疫力
抗氧化能力是免疫系統(tǒng)正常運作的重要保障,一旦宿主機體的氧化達到一定程度,機體將受到損傷,甚至導(dǎo)致一系列炎癥反應(yīng)。丙二醛的含量可以反映出機體過氧化損傷程度,而多項實驗研究已證明凝結(jié)芽孢桿菌能提高血清和肝臟抗氧化酶活性并降低丙二醛含量,減輕自由基對宿主細(xì)胞的損害,從而減少疾病發(fā)生的可能。
因其良好的益生作用及抗逆性,凝結(jié)芽孢桿菌具有廣闊的應(yīng)用前景。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的凝結(jié)芽孢桿菌,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚凝結(jié)芽孢桿菌原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。凝結(jié)芽孢桿菌供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。
凝結(jié)芽孢桿菌是一種具有廣泛應(yīng)用前景的益生菌,以其卓越的耐受性和健康益處受到關(guān)注。
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凝結(jié)芽孢桿菌是兼性厭氧菌,在有氧及無氧的環(huán)境下都可生長,能適應(yīng)低氧的腸道環(huán)境,對酸和膽汁有較高的耐受性。
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