資訊 > 食品原材料 > 知母提取物具有哪些藥理作用？
知母提取物為百合科知母屬植物知母的根狀莖提取物，主要含有甾體皂苷類、雙苯吡酮類、多糖類等成分。主治熱病溫病高熱、煩躁，口渴等癥;肺熱咳嗽、痰黃、發(fā)熱等癥。也用于虛勞發(fā)熱、陰虛內(nèi)熱和消渴等病癥。
知母提取物藥理作用：1、抗?jié)冏饔茫讣鍎ば詽冇酗@著的抑制作用。2、抗菌，知母煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎雙球菌、β-溶血性鏈球菌、白色念珠菌等有不同程度的抑制作用。知母煎劑對許蘭毛癬菌、堇色毛癬菌等常見致病性皮膚癬菌也有抑制作用。3、解熱，知母煎劑浸膏有解熱作用。4、保護腎上腺，動物實驗發(fā)現(xiàn)，服用滋陰降火藥生地知母甘草湯，能使受地塞米松抑制的血漿皮質(zhì)醇濃度升高，并有防止腎上腺萎縮的作用，能延緩肝細胞對皮質(zhì)醇的分解代謝。5、對腦細胞和心肌細胞M受體的影響，知母皂苷元可加快老年小鼠腦M受體的更新，通受體合成的加快以調(diào)節(jié)衰老動物腦M受體數(shù)的減少。6、提高學習和記憶功能，Y型迷宮實驗證明，喂飼知母皂苷元的大鼠學習和記憶能力提高。7、抗血小板聚集，知母分離的活性成分知母皂苷AⅠ、AⅡ可明顯抑制ADP和5-HT等誘導的兔和入血小板聚集。
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知母提取物是從百合科植物知母的根莖中提取得到的活性成分，廣泛應用于中藥、保健品和功能性化妝品領(lǐng)域。作為傳統(tǒng)中藥的重要代表，知母在《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載，其提取物具備清熱滋陰、潤燥止渴等多重功效，在現(xiàn)代研究中更被發(fā)現(xiàn)具有廣泛的生物活性和應用前景。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
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