資訊 > 食品原材料 > 小麥苗段的營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用
小麥苗段是以新鮮的小麥苗切段制成的,小麥苗,為禾本科小麥屬植物小麥的嫩莖葉。全球廣栽培,品種或類型極多。我國(guó)各地均有栽培, 為我國(guó)北方主要糧食作物。具有清熱解毒之功效。常用于除煩熱,療黃疸,解酒毒等。
小麥苗段含有豐富的膳食纖維和水分,膳食纖維適量地使用有通便的作用。是退熱、利小腸的輔助治療方法之一。人體需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)來(lái)使血液做最佳的循環(huán),而小麥苗正可提供這些營(yíng)養(yǎng)。小麥苗中葉綠素的成份與健康人體中的鮮血成份相似。因此小麥苗汁又被稱為“綠色血液”,能提供人體活動(dòng)所需要的均衡養(yǎng)份。小麥苗汁中含有多種人體所需要的微量成分,尤其是微量元素體和磷的含量都比較豐富,這兩種微量元素能加快人體內(nèi)血紅蛋白合成,并能促進(jìn)人體內(nèi)造血干細(xì)胞再生,經(jīng)常飲用能讓人體造血功能明顯提高,提高人體免疫力,對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的貧血有良好預(yù)防作用。
小麥苗段除了含豐富營(yíng)養(yǎng)成分(大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命及人體必需的微量元素)之外,小麥草有個(gè)特點(diǎn),就是它的分子成份結(jié)構(gòu),與人的血液分子極 為相似。植物靠葉綠素把養(yǎng)份輸送到各部分,人體則靠血紅蛋白,二者雖然顏色一綠一紅,分子結(jié)構(gòu)卻大同小異。所以內(nèi)行人稱小麥草汁為“綠色血液”。
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黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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