擁有一個良好的健康狀態(tài)是新時代人群的普遍追求，而這個追求的天花板必然是對衰老的敬畏和對長壽的渴望?？茖W在飛速發(fā)展的過程中，總是不時地會讓人們看到希望的星光。

自2013年哈佛醫(yī)學院的David Sinclair教授研究團隊發(fā)現(xiàn)β-煙酰胺單核苷酸（NMN）能夠延緩小鼠壽命之后，含有NMN的產(chǎn)品迅速在市場走紅，并引得資本瘋狂入局。

盡管NMN在國內(nèi)飽受眾多質(zhì)疑，但其銷量卻給了現(xiàn)實一個響亮的耳光。艾媒咨詢發(fā)布的《2021Q1中國保健品及NMN市場研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2020年中國NMN成分保健品市場規(guī)模達51.06億元，同比增長34.87%，預計到2023年將會以近70.25%的增速攀升至270.13億元。

更為直觀的是，2020年京東雙11的NMN銷量增長了1500%，這種逆勢增長的結果也充分凸顯了消費者對“逆齡”的強烈渴望。

機體衰老的原因有很多，其中NAD+水平的下降，是造成細胞、機體衰老的重要原因，因為NAD+（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）作為上千種酶的輔酶，對能量代謝、免疫系統(tǒng)、物質(zhì)代謝都有重要作用。

而NMN是合成NAD+的前體物質(zhì)，它能夠直接進入細胞轉化為NAD+，其理所當然的與抗衰產(chǎn)生了聯(lián)系，這種促進內(nèi)生環(huán)境的改變被認為是延緩衰老進程的有效途徑之一。

近幾年，亞精胺作為另外一種抗衰的潛在成分受到廣泛關注，其在科研層面的熱度著實不亞于大熱的NMN，其功能與NMN相比更是有過之而無不及。

亞精胺與自噬機制

亞精胺，又稱三鹽酸亞精胺，是一種多胺類物質(zhì)，廣泛分布在生物體內(nèi)，是由腐胺和腺苷甲硫氨酸生物合成的。

2009年，《Nature》子刊《Cell Biology》上發(fā)表的一項研究成果揭開了亞精胺研究的大潮，研究指出，亞精胺可以誘導自噬相關基因的轉錄，從而增強細胞自噬作用，抑制細胞氧化應激和壞死，亞精胺在實驗中被證實能夠延長酵母、線蟲和果蠅的壽命。該研究報告一經(jīng)發(fā)布，立刻引起了社會的廣泛關注。

2016年度，日本科學家大隅良典因“細胞自噬機制方面的發(fā)現(xiàn)”而被授予諾貝爾生理學與醫(yī)學獎，從而確認了細胞的自噬機制。

細胞自噬機制是細胞自我更新與保護的機制，其不僅能消滅掉入侵的細胞菌和病毒，還影響著胚胎的發(fā)展和細胞變異，并且還可以消除受損的蛋白質(zhì)和細胞器，從而保持機體細胞的整體穩(wěn)定。而亞精胺在細胞自噬方面的激活作用，顯然讓其更為引人注目。

　　值得注意的是，亞精胺對于健康的貢獻還遠不止于此。2018年1月，頂級期刊《Science》雜志發(fā)表了一篇關于亞精胺的重磅論文，文章匯總了近年來130多篇科研進展，系統(tǒng)地指出亞精胺的多方位作用，其具有延緩衰老、延長壽命、心血管保護、防癌與抗癌、神經(jīng)調(diào)節(jié)與神經(jīng)保護、改善代謝性疾病等多種作用。

延緩認知衰退更具現(xiàn)實意義

《2018年全球阿爾茨海默病報告》指出，老年癡呆癥已經(jīng)成為全球性的健康問題，全球每3秒鐘就將有1例癡呆患者產(chǎn)生，2018年全球約有5千萬人患有老年癡呆癥，到2050年這一數(shù)字將增至1.52億。

認知能力的下降不僅降低了個人的生活質(zhì)量，而且給家庭和社會帶來沉重的負擔。與不切實際地追求“延壽”相比，能夠最大化地保持穩(wěn)定的認知能力則更具現(xiàn)實意義。

早在2013年，《自然神經(jīng)科學》雜志發(fā)表的報告就指出亞精胺在認知調(diào)節(jié)方面的作用。研究指出，簡單的亞精胺喂養(yǎng)，不僅能夠恢復老年果蠅體內(nèi)的多胺水平，而且能夠有效抑制年齡增長引起的記憶障礙。

2021年4月13日，來自奧地利、意大利、日本、瑞士等國家的29個科研機構在《Cell Reports》雜志上聯(lián)合發(fā)表最新文章，研究表明亞精胺膳食補劑可以通過小鼠的血腦屏障，增強海馬體的線粒體功能，從而改善認知功能。

亞精胺在眾多功能體現(xiàn)上的作用機制是一致的，都是通過激活細胞組織的自噬功能來提升機能，其能夠促進eIFA信號表達，增強衰老線粒體的自噬作用，進而增強線粒體的抗氧化機能，從而提升認知。

成分應用更接地氣

與NMN不同的是，亞精胺并不神秘，我們?nèi)粘Ｒ姷降氖澄锶绱蠖?、蘑菇、奶酪等都含有豐富的亞精胺。同時，人體腸道也是一個亞精胺的生產(chǎn)基地，腸道菌的代謝物中也含有人體所需的亞精胺。

因此，亞精胺的飲食供給有兩個大的方向：一是將亞精胺含量豐富的天然食材進行進一步富集或提取，使亞精胺成為核心成分之一，以達到必要的含量要求；二是通過調(diào)整或強化腸道菌群結構，提高腸道亞精胺的供給水平。在此之前，腸道菌群已經(jīng)被證實具有調(diào)節(jié)認知的功能，亞精胺或許也是重要的代謝產(chǎn)物之一。

　　在原料安全可靠且來源豐富等多因素的支撐下，亞精胺更容易從理論向現(xiàn)實轉化，與NMN存在的眾多“疑云”相比，亞精胺或將更容易被社會認可。

作者簡介：

ZMY，擁有10余年食品相關工作經(jīng)驗，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場剖析。