擁有一個(gè)良好的健康狀態(tài)是新時(shí)代人群的普遍追求，而這個(gè)追求的天花板必然是對(duì)衰老的敬畏和對(duì)長(zhǎng)壽的渴望。科學(xué)在飛速發(fā)展的過(guò)程中，總是不時(shí)地會(huì)讓人們看到希望的星光。

自2013年哈佛醫(yī)學(xué)院的David Sinclair教授研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)β-煙酰胺單核苷酸（NMN）能夠延緩小鼠壽命之后，含有NMN的產(chǎn)品迅速在市場(chǎng)走紅，并引得資本瘋狂入局。

盡管NMN在國(guó)內(nèi)飽受眾多質(zhì)疑，但其銷(xiāo)量卻給了現(xiàn)實(shí)一個(gè)響亮的耳光。艾媒咨詢(xún)發(fā)布的《2021Q1中國(guó)保健品及NMN市場(chǎng)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)NMN成分保健品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)51.06億元，同比增長(zhǎng)34.87%，預(yù)計(jì)到2023年將會(huì)以近70.25%的增速攀升至270.13億元。

更為直觀的是，2020年京東雙11的NMN銷(xiāo)量增長(zhǎng)了1500%，這種逆勢(shì)增長(zhǎng)的結(jié)果也充分凸顯了消費(fèi)者對(duì)“逆齡”的強(qiáng)烈渴望。

機(jī)體衰老的原因有很多，其中NAD+水平的下降，是造成細(xì)胞、機(jī)體衰老的重要原因，因?yàn)镹AD+（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）作為上千種酶的輔酶，對(duì)能量代謝、免疫系統(tǒng)、物質(zhì)代謝都有重要作用。

而NMN是合成NAD+的前體物質(zhì)，它能夠直接進(jìn)入細(xì)胞轉(zhuǎn)化為NAD+，其理所當(dāng)然的與抗衰產(chǎn)生了聯(lián)系，這種促進(jìn)內(nèi)生環(huán)境的改變被認(rèn)為是延緩衰老進(jìn)程的有效途徑之一。

近幾年，亞精胺作為另外一種抗衰的潛在成分受到廣泛關(guān)注，其在科研層面的熱度著實(shí)不亞于大熱的NMN，其功能與NMN相比更是有過(guò)之而無(wú)不及。

亞精胺與自噬機(jī)制

亞精胺，又稱(chēng)三鹽酸亞精胺，是一種多胺類(lèi)物質(zhì)，廣泛分布在生物體內(nèi)，是由腐胺和腺苷甲硫氨酸生物合成的。

2009年，《Nature》子刊《Cell Biology》上發(fā)表的一項(xiàng)研究成果揭開(kāi)了亞精胺研究的大潮，研究指出，亞精胺可以誘導(dǎo)自噬相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄，從而增強(qiáng)細(xì)胞自噬作用，抑制細(xì)胞氧化應(yīng)激和壞死，亞精胺在實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)能夠延長(zhǎng)酵母、線蟲(chóng)和果蠅的壽命。該研究報(bào)告一經(jīng)發(fā)布，立刻引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。

2016年度，日本科學(xué)家大隅良典因“細(xì)胞自噬機(jī)制方面的發(fā)現(xiàn)”而被授予諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，從而確認(rèn)了細(xì)胞的自噬機(jī)制。

細(xì)胞自噬機(jī)制是細(xì)胞自我更新與保護(hù)的機(jī)制，其不僅能消滅掉入侵的細(xì)胞菌和病毒，還影響著胚胎的發(fā)展和細(xì)胞變異，并且還可以消除受損的蛋白質(zhì)和細(xì)胞器，從而保持機(jī)體細(xì)胞的整體穩(wěn)定。而亞精胺在細(xì)胞自噬方面的激活作用，顯然讓其更為引人注目。

　　值得注意的是，亞精胺對(duì)于健康的貢獻(xiàn)還遠(yuǎn)不止于此。2018年1月，頂級(jí)期刊《Science》雜志發(fā)表了一篇關(guān)于亞精胺的重磅論文，文章匯總了近年來(lái)130多篇科研進(jìn)展，系統(tǒng)地指出亞精胺的多方位作用，其具有延緩衰老、延長(zhǎng)壽命、心血管保護(hù)、防癌與抗癌、神經(jīng)調(diào)節(jié)與神經(jīng)保護(hù)、改善代謝性疾病等多種作用。

延緩認(rèn)知衰退更具現(xiàn)實(shí)意義

《2018年全球阿爾茨海默病報(bào)告》指出，老年癡呆癥已經(jīng)成為全球性的健康問(wèn)題，全球每3秒鐘就將有1例癡呆患者產(chǎn)生，2018年全球約有5千萬(wàn)人患有老年癡呆癥，到2050年這一數(shù)字將增至1.52億。

認(rèn)知能力的下降不僅降低了個(gè)人的生活質(zhì)量，而且給家庭和社會(huì)帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。與不切實(shí)際地追求“延壽”相比，能夠最大化地保持穩(wěn)定的認(rèn)知能力則更具現(xiàn)實(shí)意義。

早在2013年，《自然神經(jīng)科學(xué)》雜志發(fā)表的報(bào)告就指出亞精胺在認(rèn)知調(diào)節(jié)方面的作用。研究指出，簡(jiǎn)單的亞精胺喂養(yǎng)，不僅能夠恢復(fù)老年果蠅體內(nèi)的多胺水平，而且能夠有效抑制年齡增長(zhǎng)引起的記憶障礙。

2021年4月13日，來(lái)自?shī)W地利、意大利、日本、瑞士等國(guó)家的29個(gè)科研機(jī)構(gòu)在《Cell Reports》雜志上聯(lián)合發(fā)表最新文章，研究表明亞精胺膳食補(bǔ)劑可以通過(guò)小鼠的血腦屏障，增強(qiáng)海馬體的線粒體功能，從而改善認(rèn)知功能。

亞精胺在眾多功能體現(xiàn)上的作用機(jī)制是一致的，都是通過(guò)激活細(xì)胞組織的自噬功能來(lái)提升機(jī)能，其能夠促進(jìn)eIFA信號(hào)表達(dá)，增強(qiáng)衰老線粒體的自噬作用，進(jìn)而增強(qiáng)線粒體的抗氧化機(jī)能，從而提升認(rèn)知。

成分應(yīng)用更接地氣

與NMN不同的是，亞精胺并不神秘，我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)到的食物如大豆、蘑菇、奶酪等都含有豐富的亞精胺。同時(shí)，人體腸道也是一個(gè)亞精胺的生產(chǎn)基地，腸道菌的代謝物中也含有人體所需的亞精胺。

因此，亞精胺的飲食供給有兩個(gè)大的方向：一是將亞精胺含量豐富的天然食材進(jìn)行進(jìn)一步富集或提取，使亞精胺成為核心成分之一，以達(dá)到必要的含量要求；二是通過(guò)調(diào)整或強(qiáng)化腸道菌群結(jié)構(gòu)，提高腸道亞精胺的供給水平。在此之前，腸道菌群已經(jīng)被證實(shí)具有調(diào)節(jié)認(rèn)知的功能，亞精胺或許也是重要的代謝產(chǎn)物之一。

　　在原料安全可靠且來(lái)源豐富等多因素的支撐下，亞精胺更容易從理論向現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)化，與NMN存在的眾多“疑云”相比，亞精胺或?qū)⒏菀妆簧鐣?huì)認(rèn)可。

作者簡(jiǎn)介：

ZMY，擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場(chǎng)剖析。