資訊 > 食品原材料 > 蒸魚(yú)豉油可以讓菜品鮮香味十足
蒸魚(yú)豉油是通常用來(lái)蒸魚(yú)用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵。在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體。制作鼓油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較特別的是越南的魚(yú)露（使用鮮魚(yú)）。
蒸魚(yú)豉油的食用功效：1、加快脂肪燃燒促進(jìn)消化：蒸魚(yú)豉油含有多種活性酶類成分，生物制劑能促進(jìn)消化液分泌，加快腸胃對(duì)食物的消化與吸收，又能促進(jìn)身體內(nèi)脂肪燃燒與代謝，平時(shí)人們適合食用既能促進(jìn)消化也能預(yù)防肥胖。2、提味增鮮去除異味：蒸魚(yú)豉油是一種鮮香味很濃的調(diào)味品，平時(shí)在做蒸魚(yú)或者蒸水蛋以及空調(diào)，一些素菜時(shí)，都可以加入蒸魚(yú)豉油進(jìn)行調(diào)味，可以讓做好的菜品鮮香味十足，而且在腌制肉類食材時(shí)，加入適量的蒸魚(yú)豉油，還能去除肉類腥臭味，能讓做好的肉類菜品口感鮮嫩味道鮮美。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的蒸魚(yú)豉油，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚蒸魚(yú)豉油原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。蒸魚(yú)豉油供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
明年12月1日起，《醬油質(zhì)量通則》（下簡(jiǎn)稱“新國(guó)標(biāo)”）將正式替代實(shí)施二十余年的《釀造醬油》（下簡(jiǎn)稱“舊國(guó)標(biāo)”）。
目前，醬油行業(yè)已經(jīng)告別了高速增長(zhǎng)的階段，產(chǎn)量增速放緩，醬油企業(yè)發(fā)展重心向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和高端化等方向轉(zhuǎn)移。業(yè)內(nèi)人士表示，醬油企業(yè)需要在新思維、新人群、新場(chǎng)景、新產(chǎn)品等方面進(jìn)行革新。
家里做飯菜最常用的一種調(diào)味料就是醬油，尤其是過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，用量就更多了。醬油有加熱烹調(diào)和涼拌（點(diǎn)、蘸等）兩種用途，但很多人在購(gòu)買時(shí)都不太注意選擇，家里往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，這樣做可能對(duì)健康造成危害。
醬油是傳統(tǒng)調(diào)味品，我國(guó)各地均有食用醬油的習(xí)慣，醬油滋味鮮美，是老百姓炒菜、燒菜、涼拌菜等不可或缺的調(diào)味品。
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