腸道是消化和吸收食物的場(chǎng)所，也是最重要的免疫器官，人體70%的免疫力都來自腸道。在腸道內(nèi)分布著數(shù)以萬計(jì)的活性微生物群，它們共同形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)，同時(shí)也決定了人的整體健康。

近日，ADM公司基于自身External Voice消費(fèi)者洞察平臺(tái)，發(fā)布了涉及全球微生物組市場(chǎng)的趨勢(shì)和市場(chǎng)預(yù)測(cè)。數(shù)據(jù)顯示，超過一半 (58%) 的消費(fèi)者都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到腸道微生物組對(duì)整體健康至關(guān)重要，預(yù)計(jì)到2026年，相關(guān)市場(chǎng)將激增至近91億美元，并指出了今后推動(dòng)腸道微生物組消費(fèi)市場(chǎng)的五個(gè)關(guān)鍵趨勢(shì)，包括：消費(fèi)者對(duì)腦腸軸的認(rèn)識(shí)不斷提高，對(duì)免疫系統(tǒng)健康的興趣日益濃厚，個(gè)性化的微生物營(yíng)養(yǎng)解決方案，腸道微生物組的基因測(cè)試技術(shù)的普及，以及腸道-皮膚軸之間的聯(lián)系。

消費(fèi)者已意識(shí)到腸道微生物組對(duì)情緒的影響

疫情發(fā)生以來，人們的生活態(tài)度和生活方式發(fā)生了極大的改變，更加迫切地關(guān)注自身健康，尤其是開始主動(dòng)尋求方法用以改善自己的情緒健康。一項(xiàng) FMCG Gurus 研究顯示，有53%的消費(fèi)者表示，支持大腦和情緒健康的產(chǎn)品對(duì)他們很有吸引力。

近年來，人們通過大量研究揭示了微生物學(xué)和神經(jīng)科學(xué)之間存在著緊密的聯(lián)系，提出了微生物-腸-腦軸的概念。腦腸軸是腸道和大腦溝通的橋梁，是中樞神經(jīng)系統(tǒng)與腸神經(jīng)系統(tǒng)之間形成的雙向通路，腸道中的微生物群可以激活神經(jīng)通路和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，參與神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控。補(bǔ)充益生菌有助于改善認(rèn)知、記憶等大腦功能，并在改善睡眠、緩解焦慮/壓力及調(diào)節(jié)情緒方面顯示出良好效果。

目前常見的可發(fā)揮腦腸軸作用的益生菌有瑞士乳桿菌Rosell?-52、長(zhǎng)雙歧桿菌Rosell?-175、副干酪乳桿菌LPC-37、植物乳桿菌PS128、植物乳桿菌DR7、格氏乳桿菌CP2305等。瑞士乳桿菌 Rosell?-52與長(zhǎng)雙歧桿菌Rosell?-175是目前常用的一組情緒健康益生菌，已有大量試驗(yàn)證明兩者結(jié)合有助于減輕焦慮、抑郁和壓力，并改善睡眠質(zhì)量。

Jetson Probiotics Mood情緒益生菌是一款針對(duì)腦腸軸的補(bǔ)充劑，含有多種具有減輕壓力作用的益生菌，同時(shí)增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，改善腸道健康，添加了枯草芽孢桿菌DE111?，瑞士乳桿菌Rosell?-52，長(zhǎng)雙歧桿菌Rosell?-175和L-茶氨酸。

Bio-Kult Brighten是一種益生菌補(bǔ)充劑，含有14株益生菌菌株，可以改善情緒、提高注意力并減少情緒低落導(dǎo)致的疲勞，添加的菌株包括干酪乳桿菌PXN?37?、植物乳桿菌PXN?47?、鼠李糖乳桿菌PXN?54?、枯草芽孢桿菌PXN?21?等。

個(gè)性化的腸道微生物組營(yíng)養(yǎng)解決方案

以腸道健康為中心，腸道微生物組已成為開發(fā)下一代個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的前沿，以滿足不同年齡、不同職業(yè)、不同的生活方式甚至參加某些特殊活動(dòng)的消費(fèi)者的需求，通過蛋白質(zhì)棒、奶昔等形式定制個(gè)性化的健康解決方案已成為常見的形式。

其中，服務(wù)于專業(yè)運(yùn)動(dòng)員或健身愛好者的個(gè)性化腸道解決方案在目前較為熱門，有益的腸道微生物可以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員的健康，并增強(qiáng)身體機(jī)能和鍛煉能力。大量人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，補(bǔ)充益生菌可以防止劇烈運(yùn)動(dòng)引起的不良生理變化，改善力竭運(yùn)動(dòng)后腸道屏障特性和抗氧化狀態(tài)，提高運(yùn)動(dòng)能力，減輕炎癥反應(yīng)和肌肉酸痛。

TWK10運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)植物蛋白，添加了植物乳桿菌TWK10，這是一株有助于提升運(yùn)動(dòng)能力的益生菌，被證實(shí)可增加肌耐力、改善體組成、提升運(yùn)動(dòng)性能與減緩疲勞。

腸道菌群基因測(cè)試技術(shù)的普及

因?yàn)槊總€(gè)人腸道微生物組的組成都是不一樣的，所以通過檢測(cè)來確定需要補(bǔ)充什么菌株才能有效地維持健康的腸道微生物組。很多消費(fèi)者在服用益生菌后覺得沒有效果，主要原因就是補(bǔ)充了不匹配的菌株，胡亂使用和過量服用益生菌，很容易導(dǎo)致腸道內(nèi)某些有益菌過量，比如過量的乳酸菌會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，隨著腸蠕動(dòng)在結(jié)腸堆積，甚至引發(fā)便秘。所以對(duì)癥下藥才能起到作用。

個(gè)性化的腸道菌群評(píng)估解決方案正在幫助消費(fèi)者更多地了解他們的身體，最核心的就是分析他們的個(gè)人腸道微生物組。該領(lǐng)域的新技術(shù)正在為消費(fèi)者配備測(cè)試盒劑，對(duì)其微生物組的構(gòu)成進(jìn)行基因測(cè)試，并使用這些信息來嘗試新的飲食和生活習(xí)慣。根據(jù)FMCG Gurus 的數(shù)據(jù)，超過一半 (59%) 的全球消費(fèi)者認(rèn)為腸道微生物組基因檢測(cè)的想法很有吸引力，其中64% 的人愿意使用這項(xiàng)技術(shù)。依托于菌群基因檢測(cè)技術(shù)個(gè)性化定制益生菌將是未來的發(fā)展趨勢(shì)。

美國(guó)Sun Genomics公司采取了全基因組測(cè)序（WGS）的方式檢測(cè)消費(fèi)者的腸道微生物組，從而為患者提供個(gè)性化益生菌解決方案。目前該公司完成了 865 萬美元的 A 輪融資，并成功推出了商業(yè)化產(chǎn)品 Floré，這是一套個(gè)性化益生菌解決方案，包含兩個(gè)擁有專利的步驟，結(jié)合了 DNA 測(cè)序技術(shù)和定制個(gè)性化益生菌產(chǎn)品的制造技術(shù)，為消費(fèi)者提供 90 天份量的個(gè)性化益生菌產(chǎn)品，以解決消費(fèi)者所具有的特定腸道健康問題。

腸道-皮膚軸之間的密切聯(lián)系

皮膚跟腸道看似相隔甚遠(yuǎn)，實(shí)際卻是息息相關(guān)，兩者之間的橋梁，被稱為“腸-皮膚軸（Gut-skin axis）”。皮膚和腸道存在共性，它們都是人體重要的生理屏障，保護(hù)人體免受外源性致病源的侵入，并定植了大量微生物，組成特定的微生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道和皮膚的免疫。有證據(jù)表明腸道微生物群及其代謝物會(huì)向皮膚轉(zhuǎn)移，直接地影響皮膚健康和免疫反應(yīng)。目前已有大量研究證實(shí)口服益生菌在皮膚健康方面的作用。

Prebiotic Mix PreforPro?是針對(duì)青春痘的皮膚健康補(bǔ)充劑，主要成分包括益生菌、鋅、維生素A、C、E、益生元和菠菜葉提取物。益生菌可以通過分泌抗菌蛋白來抑制痤瘡丙酸桿菌的生長(zhǎng)，還可以通過免疫調(diào)節(jié)抑制 IL-8 分泌、抑制 NF-κB 通路以及下調(diào)與細(xì)菌粘附到表皮表面相關(guān)的基因，破壞痤瘡的發(fā)病機(jī)制。

Florajen Probiotics 推出的皮膚健康產(chǎn)品 Florajen Eczema，是一種醫(yī)用益生菌食品，臨床證明可減少特應(yīng)性皮炎（濕疹）。Florajen Eczema的益生菌混合物旨在通過恢復(fù)平衡和連接胃腸系統(tǒng)中的微生物來改善發(fā)紅、發(fā)癢和炎癥的癥狀。

此外，益生菌還有助于皮膚的保濕，它能將較大的玻尿酸分解成2～6個(gè)片段，以利于小腸吸收而運(yùn)送至關(guān)節(jié)至其它組織。在一項(xiàng)試驗(yàn)中，54名感覺皮膚干燥的女生在冬季服用100毫克植物性乳酸菌K-1或安慰劑，持續(xù)6周后，植物性乳酸菌K-1組的經(jīng)皮水分蒸發(fā)得到了抑制，肌膚狀態(tài)和青春痘均得到改善。

免疫健康長(zhǎng)期推動(dòng)腸道健康市場(chǎng)的發(fā)展

隨著持續(xù)的疫情與感冒、季節(jié)性流感季節(jié)的結(jié)合，消費(fèi)者對(duì)免疫健康的關(guān)注仍然是頭等大事。研究表明，全球75%的消費(fèi)者表示，他們將更加努力地保持健康，65% 的消費(fèi)者因 COVID-19 而更加重視自己的免疫健康。此外，根據(jù)ADM數(shù)據(jù)，全球 66% 的補(bǔ)充劑消費(fèi)者正在尋找用于支持免疫功能的補(bǔ)充劑。疫情的反復(fù)會(huì)促使消費(fèi)者將新的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣帶入新常態(tài)，這一趨勢(shì)也會(huì)繼續(xù)。

森永推出含有Plasma乳酸菌的蛋白質(zhì)產(chǎn)品，每支蛋白棒都含有1000億CFU的Plasma乳酸菌。Plasma乳酸菌是近年比較流行的一株用于提升免疫力的益生菌，最重要的作用是能通過刺激pDC（漿細(xì)胞樣樹突狀細(xì)胞）支持維護(hù)健康個(gè)體的免疫系統(tǒng)。