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  • 資訊 > 食品原材料 > 米糠油是一種與橄欖油齊名的健康營養(yǎng)油

    2022-07-22 來源:sjgle食品加工包裝在線
    米糠油是由稻谷加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠,用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油。

    米糠油是由稻谷加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠,用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油。米糠油很少用于食用,多用于制造飼料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等工業(yè)原料?,F(xiàn)在美國等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)有食用米糠問世,我國也有類似產(chǎn)品被發(fā)明,即應(yīng)用現(xiàn)代食品加工精準(zhǔn)碾制技術(shù)將米糠中的不益食物質(zhì)(稻殼、果皮、種皮、灰塵、微生物等)與益食營養(yǎng)物質(zhì)(胚、糊粉層等外層胚乳)在潔凈的生產(chǎn)車間里進(jìn)行精準(zhǔn)碾磨分離,此分離技術(shù)可將米糠分級為飼料級米糠和食品級米糠兩部分,其中食品級米糠約占米糠總重量的80%,營養(yǎng)的90%以上。因?yàn)槭称芳壝卓冯m然只占稻谷重量的6%,且占稻谷營養(yǎng)的約60%,是大米碾白過程中的碾下物,所以其也被人們稱為“米珍”或是“米粕”。

    米糠油具有很高的營養(yǎng)價值,在歐美韓日等發(fā)達(dá)國家,它是一種與橄欖油齊名的健康營養(yǎng)油,米糠油食后吸收率達(dá)90%以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等有利于人體的吸收,具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進(jìn)人體生長發(fā)育等有益作用,因而米糠油是國內(nèi)外公認(rèn)的營養(yǎng)健康油。同時,由于米糠油本身穩(wěn)定性良好,適合作為煎炸用油,還可制作人造奶油、起酥油以及高級營養(yǎng)油等。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的米糠油,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚米糠油原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。米糠油供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動。

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