資訊 > 市場動態(tài) > 無菌灌裝，碳酸飲料發(fā)展的新方向
炎炎夏日，不少人會選擇來一瓶冰鎮(zhèn)碳酸飲料，消暑祛熱，碳酸飲料雖好喝，但含糖量也是消費者擔心的一個問題?；谶@種情況不少碳酸飲料生產商挖掘消費者痛點，打造無糖碳酸飲料，如元氣森林大膽創(chuàng)新推出“0糖0卡”氣泡水，獲得較大反響。隨著經濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對碳酸飲料品質的追求也越來越嚴格。而今碳酸飲料無菌灌裝，又將成為消費者的進一步追求。
談到無菌灌裝不得不涉及無菌灌裝設備，它是將經過滅菌的飲料產品在無菌環(huán)境中灌裝進入無菌的容器中，進行封口，過程不添加防腐劑，讓產品在常溫的條件下獲得較長的保存期。在實際應用中，乳品飲料行業(yè)使用較多。由于防腐劑利于長時間存放、運輸和分發(fā)，同時也出于對成本的考慮，國際上幾乎所有傳統(tǒng)碳酸飲料企業(yè)都會使用符合國家標準劑量的防腐劑來抑制微生物，尤其是苯甲酸鈉。
我國已批準了數(shù)十種可供使用的食物防腐劑，防腐劑能夠延長食品保質期，合理使用情況下對人體危害不大。但是，濫用防腐劑的情況在全球食品行業(yè)中時有發(fā)生。隨著現(xiàn)代消費群體健康觀念的提升，飲料減少防腐劑添將成為了食品行業(yè)升級的趨勢。值得一提的是，在碳酸飲料領域打造無菌碳酸生產線成為一大亮點，如元氣森林的“三0工廠”建造了8條全自動無菌灌裝生產線。
元氣森林飲料過去的賣點是“0糖0卡”，憑借此賣點，元氣森林漸漸開拓出自己的市場，如今元氣森林又挖掘出獨屬于自己的新賣點——“0防腐劑”。元氣森林的“0防腐劑”舉措，源于其產線使用的無菌碳酸灌裝技術。該技術實現(xiàn)了業(yè)界log6微生物控制水平。元氣森林的生產車間中，引進了“吹瓶機”，以保證瓶子即吹即用避免污染;配備了無菌水設備，以保證水源經過RO反滲透凈水機、無菌水設備的過濾滅菌后達到純凈效果;還引入了“無菌一體機”，以實現(xiàn)空瓶、瓶蓋的殺菌清洗等功能。據(jù)悉，同等規(guī)模的無菌碳酸生產線目前在全球范圍內數(shù)量不足30條。
元氣森林打造無菌灌裝生產線可以說是給其他碳酸飲料生產公司起了個好頭，也給予其他企業(yè)信心。隨著消費群體消費觀念的升級，相信消費者會傾向于購買無菌灌裝的碳酸飲料，可以說無菌灌裝是碳酸飲料發(fā)展的新方向。
我們通常沒有機會展示嗅覺包裝，但Tekni-Plex通過其Tri-seal業(yè)務部門在近期獲得了一項名為”SniffSeal?”的專利。Tekni-Plex稱該技術能夠制造業(yè)內唯一一種在不會影響密封或損害內容的情況下通過感應密封閉合使氣味滲透的襯墊。
現(xiàn)在我們可以在商品當中看到大部分的商品都是有包裝的，那么包裝的作用到底怎么樣？你是大家應該要了解的，首先能夠達到保護商品的作用，在商品流通的過程中，因為很多外界的因素影響，可能會讓這件商品受到污染。
中秋臨近，月餅市場再度進入一年一度的“高光時刻”。作為中華傳統(tǒng)佳節(jié)的象征性食品，月餅不僅承載著節(jié)日文化與團圓寓意，也成為消費市場觀察的重要窗口。近年來，月餅包裝的變化尤為引人注目。從華而不實的“天價禮盒”，到簡約環(huán)保的紙質包裝，再到智能化可追溯的數(shù)字標簽，月餅包裝的演變正映照出消費者心態(tài)的調整與產業(yè)鏈的升級邏輯。
近日，消費者吐槽餐具“內增高”的視頻引發(fā)熱議。有媒體記者調查發(fā)現(xiàn)，為餐具或包裝加裝“內增高”做法并非個例，一些餐廳通過使用加厚、墊高的餐具，讓餐品看起來分量更足；部分商家通過在商品包裝盒內加墊硬紙殼、增加商品內層包裝面積等方式，讓商品看起來更“高大上”。
Innova近日公布了其2022年頂級包裝趨勢，其中“食品浪費斗士”位居榜首。氣候危機、疫情大流行和政治動蕩加劇了對糧食浪費的擔憂，突顯出延長貨架壽命的包裝在復雜的國際供應鏈中保存易腐食品的重要性。
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