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  • 資訊 > 食品原材料 > 人參低聚肽粉成為新功能性食品中的熱點原料

    2022-08-04 來源:sjgle食品加工包裝在線
    人參低聚肽粉是以人參根莖為原料,經(jīng)過粉碎、提取、生物酶解、干燥等多項工藝加工而成的小分子生物活性肽粉。

    人參低聚肽粉是以人參根莖為原料,經(jīng)過粉碎、提取、生物酶解、干燥等多項工藝加工而成的小分子生物活性肽粉。人參作為名貴藥材被國人所熟知,是多種中藥方劑的主料,現(xiàn)代醫(yī)學上也給予極高的評價。目前人參中所熟知的藥效成分是人參皂苷,除此之外,人參還含有多糖,氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分。利用特異性酶解技術,將人參中蛋白質(zhì)酶解成小分子肽,獲得人參低聚肽,人參低聚肽不僅含有小分子活性肽,還很好的保留了人參皂苷等高價值營養(yǎng)成分,極大提高了人參的營養(yǎng)性及功效性,快速成為新功能性食品中的熱點原料。

     

    人參低聚肽粉的功效作用如下:

    1、免疫調(diào)節(jié)作用:人參低聚肽可以通過增強細胞免疫功能和體液免疫功能,提高適應性免疫功能,通過增強單核-巨噬細胞吞噬功能和NK 細胞活性,提高固有免疫功能,從而起到增強免疫力的作用。

    2、降血糖作用:人參低聚肽可以通過保護胰島β細胞,提高胰島素敏感性,調(diào)節(jié)糖脂代謝,抑制餐后血糖的上升,降低血糖曲線下面積,達到降血糖的作用。

    3、提高耐缺氧作用:人參低聚肽能延長小鼠常壓耐缺氧存活時間、亞硝酸鈉所致缺氧存活時間和急性腦缺血缺血性缺氧存活時間,具有耐缺氧作用,具備作為一種新型耐缺氧制劑的潛力。

    4、清咽功能:人參低聚肽具有清咽功能,作用機制為干預咽部炎癥反應。

    5、抗氧化作用:可顯著降低大鼠脂質(zhì)氧化產(chǎn)物和蛋白質(zhì)氧化產(chǎn)物水平,顯著提高大鼠抗氧化酶活力和抗氧化物質(zhì)含量,具備作為一種新型抗氧化制劑的潛力。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的人參低聚肽粉,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚人參低聚肽粉原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。人參低聚肽粉供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。

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