資訊 > 食品原材料 > 番茄醬罐頭是什么？有哪些包裝類型
番茄醬罐頭是一道重要的食品，番茄醬雖然并不是源自意大利，但意大利人對于番茄卻有著其他民族無法比擬的喜愛，為了一年四季都能夠吃上番茄，意大利人發(fā)明了各種各樣的番茄醬罐頭，這些番茄罐頭有些是作為食材，有些則是作為調(diào)料。
番茄醬罐頭從用法上來分可以分為未經(jīng)調(diào)味的番茄醬罐頭和調(diào)味番茄醬罐頭，未調(diào)味的番茄醬的配料非常簡單，一般只有番茄汁、鹽和檸檬酸等。而調(diào)味番茄醬的配料則豐富了許多，可以直接拌意大利面的面醬，可以直接食用。而未調(diào)味的番茄醬則主要作為一種食材，烹飪時使用。這里主要介紹未調(diào)味的番茄醬。
番茄醬罐頭從包裝材料上分為玻璃瓶和鐵罐兩類，一般玻璃瓶的番茄醬比較稀，稱它為番茄汁可能更合適。這種番茄汁主要用于做意大利菜、頭盤和焗菜等，也可以用來做意大利面等主食。鐵罐的番茄醬一般里面是番茄汁加上各種形狀的番茄果肉。這些番茄罐頭一般都是作為食材來使用。
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