時(shí)值西紅柿采摘上市的季節(jié),紅艷艷的西紅柿就像農(nóng)民越過越紅火的日子。自西紅柿從西方傳入我國,便被滿腹巧思的中國人做成各種美食?,F(xiàn)如今,西紅柿已經(jīng)成為了我國不少村民致富的法寶。
隨著交通的便利和冷鏈物流的完善,成熟的西紅柿可以隨著冷鏈車運(yùn)往全國的各個(gè)角落。在交通和冷鏈尚不完善的年代,西紅柿大多是家庭種植,家庭自給自足,有剩余的才會(huì)拿到市場上售賣。而現(xiàn)在多地已經(jīng)建立起西紅柿種植基地,甚至有的地方已經(jīng)建立了完整的西紅柿種植、加工一體化產(chǎn)業(yè)鏈,幫助當(dāng)?shù)卮迕駥?shí)現(xiàn)致富目標(biāo)。
湖北省鶴峰縣中營鎮(zhèn)巖屋沖村農(nóng)友生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的溫室大棚里,一串串西紅柿掛滿枝頭,村民正在忙碌地采摘西紅柿。據(jù)悉,自2019年成立鶴峰縣農(nóng)友生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作以來,合作社已有股東近20名、87戶入股村民、100多名工人,蔬菜基地面積達(dá)680畝,一畝收入1萬元,預(yù)計(jì)全年收入900多萬元。值得一提的是,當(dāng)?shù)氐奈骷t柿尚未成熟的時(shí)候,就已經(jīng)被預(yù)定出去了。
此外,新疆和田縣也種上了西紅柿這一致富果。據(jù)介紹,當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶農(nóng)戶通過西紅柿種植項(xiàng)目,每戶已獲得收入20000元-50000元不等。依托西紅柿產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興奠定了基礎(chǔ)。
一些地區(qū)專注于西紅柿加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,如新疆瑪納斯縣種植的萬畝西紅柿在八月份喜獲豐收。這里種植的加工番茄產(chǎn)量高、番茄紅素含量高、品質(zhì)優(yōu),具有污染少,霉菌污染相對較低的特點(diǎn),是國際市場公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。納斯縣與西紅柿加工企業(yè)合作,農(nóng)民采收后就將西紅柿第一時(shí)間運(yùn)往番茄加工廠進(jìn)行加工處理。西紅柿經(jīng)過加工后從原果變成番茄醬銷往市場。西紅柿的銷路進(jìn)一步打開,其身價(jià)也有所上漲。
另外,山西交口縣西紅柿種植產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),一大學(xué)生回鄉(xiāng)后基于這個(gè)優(yōu)勢,在當(dāng)?shù)亟ㄆ鹆宋骷t柿醬加工廠。加工廠車間熱火朝天,西紅柿經(jīng)過篩選過后,進(jìn)入清潔機(jī)清洗,接著利用破碎機(jī)將番茄打碎,再經(jīng)過蒸發(fā)、殺菌、灌裝等程序過后就可以運(yùn)往市場售賣。當(dāng)?shù)匾苍谥Υ蛟炀肺骷t柿品牌。以一村一品的鄉(xiāng)村振興發(fā)展理念,把交口縣的西紅柿做大做強(qiáng),帶領(lǐng)村民共同致富。
西紅柿種植地區(qū)依靠西紅柿致富脫貧,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標(biāo),隨著西紅柿種植規(guī)模的擴(kuò)大必將帶動(dòng)上下游企業(yè)的發(fā)展。僅僅專注于西紅柿原果市場顯然不夠,進(jìn)行西紅柿深加工、延長西紅柿產(chǎn)業(yè)鏈才是實(shí)現(xiàn)西紅柿身價(jià)翻番、增加收入的主要手段。相信西紅柿深加工產(chǎn)業(yè)也將是種植地區(qū)將要探索的領(lǐng)域。
冷鏈物流對食品領(lǐng)域發(fā)展有著重要的意義。從國家到地方,從利好政策到重點(diǎn)項(xiàng)目,冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施加快建立健全,正在一點(diǎn)點(diǎn)地改變農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)的產(chǎn)銷運(yùn)轉(zhuǎn)模式,推動(dòng)行業(yè)在新時(shí)期向好發(fā)展。
隨著大棚技術(shù)和長途運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展,從前只能在夏秋季吃到西紅柿現(xiàn)在已經(jīng)變成了“全季節(jié)蔬菜”。然而很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),催熟后的西紅柿常??谖恫患?。為什么催熟的西紅柿不如自然熟的好吃?催熟后的西紅柿安全嗎?
在“雙碳”戰(zhàn)略目標(biāo)下,聚焦“十四五”新時(shí)期我國冷鏈物流的未來發(fā)展走向,以新能源冷藏車為代表的節(jié)能環(huán)保型冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施無疑將成為冷鏈擴(kuò)容的一大發(fā)力點(diǎn)。
近日,艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國團(tuán)餐行業(yè)研究報(bào)告》(以下簡稱《報(bào)告》)顯示,去年團(tuán)餐市場規(guī)模約2.7萬億元,預(yù)計(jì)2026年團(tuán)餐市場規(guī)模將超3.5萬億元。面對學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等核心場景的差異化需求,行業(yè)通過運(yùn)營模式創(chuàng)新與政策紅利釋放,探索出中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化、縣域下沉新通路、健康場景延伸三大破局路徑。
近期印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》(以下簡稱《綱要》)將“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點(diǎn)任務(wù),立足于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,從“完善標(biāo)準(zhǔn)體系、提升監(jiān)測能力、守牢安全底線”3個(gè)方面謀篇布局,旨在夯實(shí)基礎(chǔ),更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的食物與營養(yǎng)健康需求。
市場監(jiān)管總局近日制定出臺(tái)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》),將與新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2025)同步實(shí)施。
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