時值西紅柿采摘上市的季節(jié)，紅艷艷的西紅柿就像農(nóng)民越過越紅火的日子。自西紅柿從西方傳入我國，便被滿腹巧思的中國人做成各種美食?，F(xiàn)如今，西紅柿已經(jīng)成為了我國不少村民致富的法寶。

　　隨著交通的便利和冷鏈物流的完善，成熟的西紅柿可以隨著冷鏈車運往全國的各個角落。在交通和冷鏈尚不完善的年代，西紅柿大多是家庭種植，家庭自給自足，有剩余的才會拿到市場上售賣。而現(xiàn)在多地已經(jīng)建立起西紅柿種植基地，甚至有的地方已經(jīng)建立了完整的西紅柿種植、加工一體化產(chǎn)業(yè)鏈，幫助當?shù)卮迕駥崿F(xiàn)致富目標。

　　湖北省鶴峰縣中營鎮(zhèn)巖屋沖村農(nóng)友生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的溫室大棚里，一串串西紅柿掛滿枝頭，村民正在忙碌地采摘西紅柿。據(jù)悉，自2019年成立鶴峰縣農(nóng)友生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作以來，合作社已有股東近20名、87戶入股村民、100多名工人，蔬菜基地面積達680畝，一畝收入1萬元，預計全年收入900多萬元。值得一提的是，當?shù)氐奈骷t柿尚未成熟的時候，就已經(jīng)被預定出去了。

　　此外，新疆和田縣也種上了西紅柿這一致富果。據(jù)介紹，當?shù)剞r(nóng)戶農(nóng)戶通過西紅柿種植項目，每戶已獲得收入20000元-50000元不等。依托西紅柿產(chǎn)業(yè)為當?shù)剜l(xiāng)村振興奠定了基礎(chǔ)。

　　一些地區(qū)專注于西紅柿加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，如新疆瑪納斯縣種植的萬畝西紅柿在八月份喜獲豐收。這里種植的加工番茄產(chǎn)量高、番茄紅素含量高、品質(zhì)優(yōu)，具有污染少，霉菌污染相對較低的特點，是國際市場公認的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。納斯縣與西紅柿加工企業(yè)合作，農(nóng)民采收后就將西紅柿第一時間運往番茄加工廠進行加工處理。西紅柿經(jīng)過加工后從原果變成番茄醬銷往市場。西紅柿的銷路進一步打開，其身價也有所上漲。

　　另外，山西交口縣西紅柿種植產(chǎn)業(yè)發(fā)達，一大學生回鄉(xiāng)后基于這個優(yōu)勢，在當?shù)亟ㄆ鹆宋骷t柿醬加工廠。加工廠車間熱火朝天，西紅柿經(jīng)過篩選過后，進入清潔機清洗，接著利用破碎機將番茄打碎，再經(jīng)過蒸發(fā)、殺菌、灌裝等程序過后就可以運往市場售賣。當?shù)匾苍谥Υ蛟炀肺骷t柿品牌。以一村一品的鄉(xiāng)村振興發(fā)展理念，把交口縣的西紅柿做大做強，帶領(lǐng)村民共同致富。

西紅柿種植地區(qū)依靠西紅柿致富脫貧，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標，隨著西紅柿種植規(guī)模的擴大必將帶動上下游企業(yè)的發(fā)展。僅僅專注于西紅柿原果市場顯然不夠，進行西紅柿深加工、延長西紅柿產(chǎn)業(yè)鏈才是實現(xiàn)西紅柿身價翻番、增加收入的主要手段。相信西紅柿深加工產(chǎn)業(yè)也將是種植地區(qū)將要探索的領(lǐng)域。