資訊 > 食品原材料 > 烤筍絲怎么做好吃？家常做法分享
烤筍絲是以新鮮的竹筍為原料制成的，將新鮮竹筍切成絲后烘干即成。烤筍絲怎么做好吃：1、將烤筍絲放入水中泡發(fā)；2、干凈的鍋中放入水，沒自過筍；3、放入料酒，醬油，美味鮮，和適量的鹽；4、放入幾顆冰糖；5、大火煮開，接著放油，小火慢燉30分鐘，直到收汁；6、裝盤后撒蔥花即可。
烤筍絲不僅好吃而且營養(yǎng)豐富，竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌；竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；一般都將竹筍視為“刮油去脂”之品，殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
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