資訊 > 食品原材料 > 野蜂蜜的多角度鑒別方法介紹
野蜂蜜能夠產(chǎn)蜜的蜂群在野外生產(chǎn)的蜂蜜，非人工養(yǎng)殖。因為非養(yǎng)殖，產(chǎn)量極低。味道清香甜潤。中國幅員遼闊，生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中華蜜蜂之外，還有海南、云南、廣西地區(qū)的大排蜂，為此，野蜂蜂蜜主要分為野生土蜂蜜與大排蜂蜂蜜。
野蜂蜜的鑒別方法，蜜看去不透明，一般是金黃色或黑色。1、性成份，搖動下有氣泡；2、多點點粒粒的花粉在瓶上；3、百花香味，味道不是很甜帶酸和有酒味(養(yǎng)蜜一定很甜)；4、蜜喝后不會生痰；5、%保證放雪柜不會結(jié)冰(養(yǎng)蜜一定會結(jié)冰)；6、合蛋黃會半生熟 野蜜具有很好的藥用價值和營養(yǎng)價值。適合美容、藥引、日常保健等；7、中混合著蜜蠟，成品有固體，也有半液體，呈不規(guī)則形狀。一般產(chǎn)量很低。
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