速凍毛豆仁的制作流程介紹

2022-08-29 來(lái)源：sjgle食品加工包裝在線

速凍毛豆仁是指將采摘新鮮的毛豆用開(kāi)水過(guò)濾一遍，然后讓毛豆盡快冷卻下來(lái)，待毛豆完全冷卻后，撈出剩余水分，冷藏，吃的時(shí)候取出化凍即可。

速凍毛豆仁是指將采摘新鮮的毛豆用開(kāi)水過(guò)濾一遍，然后讓毛豆盡快冷卻下來(lái)，待毛豆完全冷卻后，撈出剩余水分，冷藏，吃的時(shí)候取出化凍即可。毛豆采摘后，應(yīng)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)往加工地點(diǎn)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)豆莢會(huì)變黃。帶莢洗凈，在93℃以上的熱水中漂燙3～5min，撈出后迅速冷卻至10℃以下。用離心式機(jī)械振動(dòng)瀝水機(jī)除去表面水分，然后進(jìn)行單體速凍，小包裝后冷藏。

速凍毛豆仁可以做出很多美味，下面介紹一種家常做法，準(zhǔn)備食材：香干、毛豆、蒜、紅椒、鹽、胡椒粉、老抽、淀粉、生抽、雞精；做法步驟：1、香干切塊，蒜拍碎切末，紅椒切圈；2、瘦肉切小塊加鹽、胡椒粉、老抽、淀粉拌勻腌制；3、鍋中加水燒開(kāi)倒入毛豆焯一會(huì)撈出，瀝水；4、鍋中倒油燒熱放入蒜末紅椒炒出香味，倒入腌好的肉快炒至變色；5、再放入切好的香干和焯過(guò)水的毛豆翻炒；6、加適量的鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的速凍毛豆仁，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚速凍毛豆仁原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。速凍毛豆仁供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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