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  • 資訊 > 食品原材料 > 毛毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與品種介紹

    2022-08-30 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    毛毛菜學(xué)名九五菜,分大小棵。種得疏的,長(zhǎng)得大棵,自然要老一些,價(jià)格便宜一些。

    毛毛菜學(xué)名九五菜,分大小棵。種得疏的,長(zhǎng)得大棵,自然要老一些,價(jià)格便宜一些。種得密的、長(zhǎng)得瘦弱的,產(chǎn)量低,故而貴一些,多做湯之用。江南一帶有句老話,叫做“三天不吃青,兩眼冒金星”。南方人吃青菜,冬天多是蘇州青,其余三季多是毛毛菜。夏天的毛毛菜,一般20多天就可以收獲一茬,這樣三個(gè)月時(shí)間里可以反復(fù)播種。夏天毛毛菜很容易爛掉,根本受不了長(zhǎng)途運(yùn)輸,所以你在菜場(chǎng)里買(mǎi)到的毛毛菜,都是完完全全的本地菜。

     

    毛毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富,每100克毛毛菜含碳水化合物()2.60,脂肪()0.20,蛋白質(zhì)()2.70,纖維素()2.10。毛毛菜有兩個(gè)品種。一種很本土,就是北方大白菜還沒(méi)長(zhǎng)大時(shí)的小白菜,這個(gè)品種很怕熱,吃起來(lái)的口感稍微粗糙一些,而且夏天很難存活。另一種是從日本進(jìn)口的“洋”品種,抗熱性好一些,即使天再熱,也能長(zhǎng)起來(lái),口感不錯(cuò)。但種子價(jià)格要貴很多。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的毛毛菜,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚毛毛菜原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。毛毛菜供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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