資訊 > 食品原材料 > 大麥茶的功效作用和保存方法介紹
大麥茶是中國(guó)民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料,以糧食作物大麥的種子為原料,經(jīng)過(guò)炒制而成。大麥茶外形呈長(zhǎng)扁圓形,顆粒飽滿,是帶殼的,其茶品質(zhì)優(yōu)良,顆粒飽滿,麥香馥郁,泡后顏色呈透明的棕色,湯色略深,清澈透明,適度飲用,能補(bǔ)充身體所需維生素以及膳食纖維。大麥茶有輕炒和重炒兩種,清炒口感淡爽,重炒口感醇厚,中國(guó)人的口感偏重,市場(chǎng)多重炒,是市場(chǎng)的主流。
大麥茶含有人體所需的多種微量元素、氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維。大麥茶中的維生素E和B族維生素含量都很高,這些都是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必須的,維生素E有延緩肌膚衰老和的作用,而B族維生素不僅能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,還有利于肌膚的滑嫩白皙。大麥茶中有許多礦物質(zhì),都是維持人體各個(gè)器官組織正常運(yùn)行所必須物質(zhì),其中的微量元素包括碘、錳、鐵、硒、銅、氟、鋅等,此外還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫、鈉等。除此之外,大麥中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體也有益,蛋白質(zhì)能給人體補(bǔ)充多種氨基酸,碳水化合物能促進(jìn)腸胃的運(yùn)動(dòng),刺激排便等。
大麥茶放在家里容易受潮,所以在選擇容器的時(shí)候最好是可封閉的,而且還能起到防病蟲(chóng)入侵的作用。1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶,防潮、防蟲(chóng)、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲(chǔ)藏柜中。2、不同種類(lèi)的大麥茶不要混合儲(chǔ)存,否則容易串味,特別是香氣較重的品種,如熏衣草,切忌與大麥茶一起存放。3、同種類(lèi)、不同時(shí)間購(gòu)買(mǎi)的大麥茶也不要一起存放,否則會(huì)加快香氣的散失。4、大麥茶的保存期一般為1~2年,存放時(shí)間越久,色澤和香氣就越差。
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最近,幾位國(guó)內(nèi)不同領(lǐng)域的名人學(xué)者相繼去世,引發(fā)了大家在社交網(wǎng)絡(luò)上的緬懷熱潮,其中包括文化學(xué)者李敖先生。在一些刷屏的紀(jì)念文章中,大家評(píng)價(jià)李先生是“罵人一輩子,風(fēng)流一輩子”。不過(guò)今天我們不是評(píng)價(jià)李先生的文化人生,而是要從健康的角度給大家提個(gè)醒。比如平時(shí)喜歡爭(zhēng)論而且生性風(fēng)流這些性格特征,也許不只是天性使然,而是缺乏某些營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致的。
氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分,也是構(gòu)成人體的最基本物質(zhì)之一。作為一種原料產(chǎn)品,氨基酸的發(fā)展已有半個(gè)多世紀(jì)。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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