資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 食物的嘌呤含量有規(guī)律!
你知道嗎,食物中的嘌呤含量大概是有規(guī)律可以遵循的,掌握食品嘌呤含量規(guī)律,合理規(guī)避高嘌呤食物,可減少體內(nèi)尿酸形成,延緩高尿酸血癥進(jìn)程,進(jìn)而減慢因血尿酸濃度高導(dǎo)致的其他全身代謝性疾病。
早期高尿酸血癥可能并無(wú)癥狀 但可潛伏十年之久
人體內(nèi)嘌呤主要來(lái)源于食物攝取、體內(nèi)生成和核酸分解,其中從食物攝入嘌呤含量的高低是其主要因素。尿酸作為人體嘌呤代謝的終末代謝產(chǎn)物,在人體內(nèi)嘌呤代謝異?;蚰蛩崤懦鍪茏钑r(shí),尿酸不可避免地升高。
早期高尿酸血癥可能并無(wú)癥狀,臨床上主要表現(xiàn)為血尿酸升高,多在體檢中發(fā)現(xiàn),可持續(xù)10年之久,甚至更長(zhǎng)。
從極低到極高嘌呤的食品 分別都有哪些代表性食物
根據(jù)嘌呤含量高低可將食品分為極低嘌呤食品、低嘌呤食品、中嘌呤食品、高嘌呤食品、極高嘌呤食品。
其中,絕大部分食品嘌呤含量<50mg/100g,此類(lèi)食品如雞蛋、乳及乳制品,屬于極低嘌呤食品;
當(dāng)食品中嘌呤含量達(dá)50-100mg/100g,此類(lèi)食品如菌類(lèi)、部分加工肉類(lèi)等屬于低嘌呤食品;
當(dāng)食品中嘌呤含量達(dá)100-200mg/100g,此類(lèi)食品如干豆、未加工的肉類(lèi)、大部分加工的肉類(lèi)、大部分魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)等屬于中嘌呤食品;
當(dāng)食品中嘌呤含量達(dá)200-300mg/100g,此類(lèi)食品如牛肝、豬肝等屬于高嘌呤食品;
當(dāng)食品中嘌呤含量高于300mg/100g,此類(lèi)食品是以動(dòng)物內(nèi)臟為代表的動(dòng)物性食物,如雞肝和部分海產(chǎn)品等屬于極高嘌呤食品。
根據(jù)不同食品嘌呤含量 一般具有三種規(guī)律
1.動(dòng)物性食品嘌呤含量高于植物性食物
植物性食品嘌呤含量明顯低于動(dòng)物性食物,嘌呤含量較高的植物性食物主要為干豆、菌菇和啤酒。
2.內(nèi)臟和含水量較低食品嘌呤含量高于其他食品
內(nèi)臟的嘌呤含量明顯高于其他食品。內(nèi)臟(如肝臟)和含水量較低的食品(如烤蝦、魚(yú)干)的嘌呤明顯高于其他食品。豬肝在畜類(lèi)食品中嘌呤含量最高,鴨肝在禽類(lèi)內(nèi)臟中嘌呤含量最高。
3.海鮮類(lèi)食品嘌呤含量高于肉及肉制品
海鮮類(lèi)食品嘌呤含量高于肉及肉制品,而貝類(lèi)及蝦類(lèi)食品中嘌呤含量又明顯高于魚(yú)蟹類(lèi)食品。
通過(guò)上述規(guī)律,應(yīng)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),減少高嘌呤食物(如動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品等)的攝入。與此同時(shí)注意多飲水,每日飲水量>2000mL,通過(guò)足夠的尿量排出體內(nèi)多余的尿酸。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類(lèi)產(chǎn)品中的重要選擇,滿(mǎn)足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門(mén)成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來(lái)源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過(guò)敏等優(yōu)勢(shì),廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車(chē)及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn),成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備,主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
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