資訊 > 食品原材料 > 有機平菇粉營養(yǎng)豐富 具有一定的藥用價值
有機平菇粉是以平菇為原料制成的，平菇屬好光菌類，多生于榆、櫸、械、柳、櫟、楓、槐等多種闊葉樹種的枯木、朽樹樁或活樹的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布，在中國絕大部分地區(qū)均有生產(chǎn)，尤以河南、河北、山東、黑龍江等省最多。平菇粉含豐富的營養(yǎng)物質，每百克干品平菇含有蛋白質7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B 0.12毫克，維生素B 27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸，供人體所需，且氨基酸成分齊全、種類齊全。
有機平菇粉還具有一定的藥用價值，平菇味甘、性溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋絡不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體、硒對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。平菇含有多種維生素及礦物質，常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。另外，對預防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
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有機平菇粉是以優(yōu)質平菇為原料，通過低溫干燥和粉碎工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機平菇粉富含多糖、蛋白質、氨基酸及多種礦物質，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是功能性食品的重要成分。
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