資訊 > 食品原材料 > 塔牌香雪酒芳香幽雅，味醇濃甜
塔牌香雪酒是以潔白如雪的糟燒白酒代替水釀造而成的雙釀酒，故名香雪酒。酒色淡黃，芳香幽雅。既有白酒濃香，又有黃酒甘甜。屬于甜型黃酒。香雪酒采用淋飯法釀制的一種雙釀酒。酒精度20度以上，糖度在15度以上（甜型含糖量大于100g/L)，總酸0.55%以下，酒液呈淡黃色，清澈透亮，芳香幽雅，味醇濃甜。既具白酒濃香，又有黃酒醇厚甘甜之特色。
塔牌香雪酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味。以含糖量來分：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒（花雕），宜配海鮮、肉類，如大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配煎烤食品及雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜味類的甜點(diǎn)或者沙拉。香雪酒味道雖甜，但不宜飲用過量，每次飲用40-60毫升為宜。香雪酒可溫?zé)岷箫嬘?，烈性減少，更甘香。
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