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  • 資訊 > 食品原材料 > 陳年加飯酒具有色、香、味俱佳之獨(dú)特風(fēng)味

    2022-09-22 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    陳年加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產(chǎn)時(shí)改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。

    陳年加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產(chǎn)時(shí)改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點(diǎn)。酒液深黃帶紅, 透明晶瑩,有十分突出的芳香。糖分高于元紅酒,味醇厚,微帶鮮甜,具有色、香、味俱佳之獨(dú)特風(fēng)味。酒度為18度左右,總酸在045%以下,糖分在2%,屬半干酒類(lèi)。

     

    陳年加飯酒的刺激性小,適量常飲,有興奮精神,促進(jìn)食欲,生津補(bǔ)血,解除疲勞的功效。添入烹飪作調(diào)料,能除腥、增音、添味,并有健脾的效能。若用于制藥,能使藥性移行于酒內(nèi),從而增加療功。因此,加飯酒歷來(lái)為人們所喜用,成為紹興酒中之佼佼者。陳年加飯酒營(yíng)養(yǎng)豐富,內(nèi)含21種氨基酸,好多種蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和維生素,具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲用能使人精神旺盛,體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元,祛除病痛的功效。

    陳年加飯酒也具有調(diào)味功能,可去腥、增香,使菜肴更加鮮美。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的陳年加飯酒,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚陳年加飯酒原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。陳年加飯酒供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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