資訊 > 食品原材料 > 羅隱土蜂蜜的產(chǎn)品特點(diǎn)及保健功效
羅隱土蜂蜜是一種蜂蜜制品,土蜂蜜是最著名的一種蜂蜜,所謂土蜂蜜并不是指“土”蜂蜜,而是指“土蜂”釀制的蜂蜜,土蜂是中華蜜蜂的俗稱,別稱中蜂、野蜂、山蜂等,土蜂蜜蜜色澤金黃、口味獨(dú)特、純凈無(wú)雜,含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份。相比其他蜂蜜在美容、減肥、養(yǎng)生方面效果較好。
羅隱土蜂蜜功效多多,具有作用如下:1、消除疲勞,土蜂蜜食用后,一方面由于其中的果糖和葡萄糖迅速被吸收,并轉(zhuǎn)化為能量提供給人體利用;另一方面中和人體積聚的乳酸,所以能較快消除疲勞,恢復(fù)體力。2、改善睡眠,中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。土蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素、牛磺酸以及鎂、磷、鈣等物質(zhì)能調(diào)節(jié)植物神經(jīng),同時(shí)提高血液的含氧量。3、改善腸胃功能,中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜能潤(rùn)滑胃腸,可改善便秘。土蜂蜜含有大量有益菌和活性酶,進(jìn)入胃腸后合成并釋放各種轉(zhuǎn)化酶,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),恢復(fù)胃腸內(nèi)菌群平衡,達(dá)到雙向調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。因此,適當(dāng)食用對(duì)慢性腸胃炎、結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘等有良好療效。4、養(yǎng)肝護(hù)肝,土蜂蜜中含有大量的單糖、多種氨基酸、維生素、酶和有機(jī)酸,這些物質(zhì)可以不經(jīng)過(guò)肝 臟的加工與合成,直接進(jìn)入血液而被人體吸收利用,營(yíng)養(yǎng)并保護(hù)肝 臟。
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磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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