糯小米與小米有什么不同？有哪些功效作用

2022-09-26 來源：sjgle食品加工包裝在線

糯小米是稻米的一種，除了含有水分之外，還包括碳水化合物，是人體熱能的主要來源，糯小米當(dāng)中包括蛋白質(zhì)、少量的脂肪、纖維素和微量元素，具有藥食兩用的價值，因味甘、性溫?zé)幔哂醒a中益氣、壯脾健胃、消渴利尿的作用，是飲食當(dāng)中不可或缺的食材。

糯小米是稻米的一種，除了含有水分之外，還包括碳水化合物，是人體熱能的主要來源，糯小米當(dāng)中包括蛋白質(zhì)、少量的脂肪、纖維素和微量元素，具有藥食兩用的價值，因味甘、性溫?zé)?，具有補中益氣、壯脾健胃、消渴利尿的作用，是飲食當(dāng)中不可或缺的食材。

糯小米可以用來輔助治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、呃逆煩渴、泄瀉、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷等癥。比較適合肥胖癥、糖尿病、心血管疾病和甲亢等疾病的人群吃，但是不建議與酸性的食物同吃，以免導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不良。如果發(fā)現(xiàn)自己食欲減少或有氣虛等癥，可以通過使用糯小米來改善，但是由于淀粉是支鏈淀粉，在腸胃當(dāng)中消化和分解的速度比較慢。

糯小米的制作食用方法也很多，可以用來煲粥或釀酒，也可以在其中加入紅棗或山藥。糯小米也被稱為是糜子，它與小米是有所不同的功效，也會有很大差異。因此，大家在吃糯小米的時候，一定不要小米相混淆，因為糯小米的營養(yǎng)價值還是比較高的。

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