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  • 資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 小蓮子變“金豆豆”,加工設(shè)備“蓮”通致富路

    2022-09-27 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    八九月份,池塘里的蓮蓬到了收割的季節(jié),一個(gè)個(gè)飽滿的蓮子鑲嵌在蓮蓬中,風(fēng)一吹,蓮蓬便隨風(fēng)搖動(dòng)。嫩蓮子可以鮮食,清甜可口,老蓮子可以煮粥、入藥,具有清熱敗火、清心安神、促進(jìn)睡眠的作用。

    八九月份,池塘里的蓮蓬到了收割的季節(jié),一個(gè)個(gè)飽滿的蓮子鑲嵌在蓮蓬中,風(fēng)一吹,蓮蓬便隨風(fēng)搖動(dòng)。嫩蓮子可以鮮食,清甜可口,老蓮子可以煮粥、入藥,具有清熱敗火、清心安神、促進(jìn)睡眠的作用。

     

      別看蓮子小,從采摘到變成蓮子這個(gè)過程不僅繁瑣,而且還費(fèi)力。剝蓮蓬是第一道工序,這道工序工作量非常大,單靠人工徒手剝,不僅耗力,而且耗時(shí)。鮮嫩的蓮子,殼可以輕易地剝開,但是隨著時(shí)間的推移,蓮子的外殼就會(huì)變得堅(jiān)硬,這時(shí)只能借助刀具。剝開蓮蓬和蓮子外殼還沒完,去殼后的蓮子,表面有一層薄薄的內(nèi)皮,也需要抹掉,不然加工出來的干蓮子表面帶一層皺皮,影響賣相,而且會(huì)影響蓮子原本清甜香糯的味道。去皮之后,蓮子還要取芯,每粒蓮子內(nèi)部都含有一顆綠色的胚芽,叫蓮心,也稱蓮子心,或蓮芯。蓮心很苦,所以需要把蓮心取出來。當(dāng)然做完以上工作之后,蓮子也需要干燥之后才能拿到市場上售賣。

     

      蓮子雖好吃,可是剝殼、去皮、取芯委實(shí)費(fèi)力。如果每一道程序都由人工來完成,工作量會(huì)非常大。隨著各種脫粒機(jī)、剝殼機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備被研發(fā)出來,蓮子的加工就變得事半功倍了。有了這些加工設(shè)備的加持,一些地區(qū)依靠蓮子漸漸實(shí)現(xiàn)脫貧致富。小小蓮子成為農(nóng)民增收的“金豆豆”。

     

      盛產(chǎn)湘蓮的湘潭市近年來一直致力于發(fā)展蓮子深加工產(chǎn)業(yè),為了提升蓮子的“身價(jià)”和“產(chǎn)量”,湘潭市從傳統(tǒng)手工粗加工向機(jī)械化精加工轉(zhuǎn)型。該市的一家公司組織科研人員自主研發(fā)了滾筒式蓮子自動(dòng)去殼加工機(jī)、擠振式蓮子脫殼機(jī)、彈性滾筒式蓮子除芯機(jī)、蓮子磨皮機(jī)等自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備。加工技術(shù)不斷提升,讓蓮子加工煥發(fā)出新的活力,傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品湘蓮得到了升華,衍生出了湘蓮月餅、蓮芯茶、蓮子酒等多種產(chǎn)品。

     

      四川省達(dá)州的高明鎮(zhèn)也因地制宜發(fā)展蓮子深加工產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)氐膶I(yè)種植合作社擁有一條高效的去蓬、剝殼、取芯、清洗、烘干生產(chǎn)線,依托這條高效的蓮子加工生產(chǎn)線,蓮子加工更加迅速,蓮子產(chǎn)業(yè)向機(jī)械化、規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

     

      隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng),蓮子作為一種藥食同源的產(chǎn)品,廣受人們青睞。面對(duì)這樣的形式,廣大蓮子生產(chǎn)企業(yè)也需積極引入設(shè)備、提升加工技術(shù),帶來優(yōu)質(zhì)好產(chǎn)品。

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