資訊 > 食品原材料 > 吊瓜子大顆粒是綠色休閑食品中的上等佳品
吊瓜子大顆粒是倍受廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)的保健休閑食品，吊瓜子本名栝樓子，為多年生草質(zhì)藤本，植物學(xué)分類屬葫蘆科，因其形狀似小西瓜，果實(shí)從藤上向下掛，故名“吊瓜”。營(yíng)養(yǎng)豐富，是眾多喜歡的綠色天然休閑食品。瓜產(chǎn)籽質(zhì)脆肉滿，香氣濃厚，是休閑食品瓜子中的佳品，是綠色的上等佳品。熟吊瓜子是經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)配方精制加工而成的, 既有較高的藥用價(jià)值, 又具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分。
吊瓜子大顆粒含油脂、甾醇、三萜皂甙、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和16種無(wú)機(jī)元素，經(jīng)測(cè)定種子中脂肪酸總量約26%，其中飽和脂肪酸占30%，不飽和脂肪酸占66.5%，以栝樓酸為主。甾醇以菜油甾醇、谷甾醇和豆甾醇及其衍生物。三萜類為五環(huán)三萜化合物。種子的蛋白質(zhì)總含量為5.46%, 如蛋白質(zhì)栝樓素和糖蛋白。由此看來(lái)，吊瓜子藥效的發(fā)揮，源于這些物質(zhì)的藥理作用。
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乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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