近日，啟信寶顯示，特步申請(qǐng)注冊(cè)3枚“特咖啡”商標(biāo)以及3枚“XTEP COFFEE”商標(biāo)，有意進(jìn)軍咖啡市場(chǎng)。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，運(yùn)動(dòng)品牌跨界做咖啡，一方面是為了提高用戶(hù)進(jìn)店頻次，帶動(dòng)低頻的服飾銷(xiāo)售；另一方面則是提升用戶(hù)體驗(yàn)，比如消費(fèi)者在試衣期間可以喝杯咖啡休息一下。上述專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)運(yùn)動(dòng)品牌跨界做咖啡時(shí)，明智的做法不是自營(yíng)，而是和專(zhuān)業(yè)的咖啡連鎖零售商合作?！昂蛯?zhuān)業(yè)咖啡零售商合作，（特步）代運(yùn)營(yíng)沒(méi)什么難點(diǎn)。但自營(yíng)就有很多難點(diǎn)了，原料采購(gòu)、品控、制作人員、店內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理等等都很困難?！彼忉尅?/span>

事實(shí)上，特步并非首先跨界咖啡的服飾品牌。今年上半年，同屬運(yùn)動(dòng)品牌行列的李寧體育（上海）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“李寧”）注冊(cè)了“NING COFFEE 寧咖啡”商標(biāo)。與“特咖啡”不同的是，“NING COFFEE 寧咖啡”多了一枚包含服裝等服務(wù)的25類(lèi)商標(biāo)。

李寧跨界咖啡的舉動(dòng)曾引發(fā)廣泛關(guān)注。其2022年半年報(bào)顯示，截至2022年6月30日，李寧在全國(guó)擁有超過(guò)7000家線下銷(xiāo)售點(diǎn)（包含李寧核心品牌及李寧YOUNG的李寧牌常規(guī)店、旗艦店、中國(guó)李寧時(shí)尚店、工廠店等）。有觀點(diǎn)認(rèn)為李寧星羅密布的銷(xiāo)售點(diǎn)將為其咖啡業(yè)務(wù)的營(yíng)收帶來(lái)渠道和流量?jī)?yōu)勢(shì)。

安踏也曾試水咖啡賽道，在部分門(mén)店布置了帶咖啡區(qū)的購(gòu)物體驗(yàn)場(chǎng)景，吸引網(wǎng)友前往打卡。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬向記者分析道，品牌的這種做法，是為了升級(jí)服務(wù)體系和加強(qiáng)客戶(hù)黏性。對(duì)于新生代消費(fèi)群體而言，咖啡是消費(fèi)頻率比較高的品類(lèi)，有助于為店鋪營(yíng)收引流。“跨界咖啡更多的是一種服務(wù)，屬于副業(yè)。與專(zhuān)業(yè)咖啡品牌定位不一樣，從盈利的角度來(lái)說(shuō)沒(méi)有可比性?！?/span>

近年來(lái)，新式茶飲的熱度也不小，但為什么大牌們執(zhí)著于選擇咖啡？

朱丹蓬告訴記者，雖然新中式奶茶跟咖啡都屬于新生代參與最多、消費(fèi)頻次最高的“雙子星”品類(lèi)，但咖啡在調(diào)性上更有助于時(shí)尚品牌未來(lái)走向國(guó)際。

中金公司分析師宋文慧等也曾在研報(bào)中表示，咖啡是一種低成本且?guī)в猩缃粚傩缘娘嬈罚梢暂^好地拉近（品牌）與消費(fèi)者的距離。

有咖啡行業(yè)投資人表示，“咖啡店作為一種較輕的餐飲形式，不需要設(shè)置后廚和排煙管，基本上沒(méi)有污水排放，對(duì)面積的要求不高，比較能融入服裝店的環(huán)境中，氣味也比較討喜。”

另一方面，年增長(zhǎng)率超過(guò)20%的中國(guó)咖啡市場(chǎng)也為各方投資提供了可能性。據(jù)艾媒咨詢(xún)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)3800億元，至2025年預(yù)計(jì)將達(dá)到萬(wàn)億元。

并非所有企業(yè)都是基于營(yíng)銷(xiāo)與迎合年輕消費(fèi)者的考量跨界咖啡賽道，CIC灼識(shí)咨詢(xún)總監(jiān)張辰愷告訴記者，不同背景的主體希望通過(guò)咖啡業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)不同程度的品牌轉(zhuǎn)型，也有一部分企業(yè)是出于為企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)打開(kāi)第二曲線的目的選擇擁抱咖啡。