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  • 資訊 > 食品原材料 > 海參提取物的主要成分及制備方法

    2022-10-11 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    海參提取物是以海參為原料進(jìn)行提取而出的,主要成分有海參粘多糖、海參皂甙等,海參粘多糖可以抗腫瘤、抗炎消腫、止痛。

    海參提取物是以海參為原料進(jìn)行提取而出的,主要成分有海參粘多糖、海參皂甙等,海參粘多糖可以抗腫瘤、抗炎消腫、止痛,醫(yī)學(xué)試驗(yàn)顯示海參粘多糖可以調(diào)節(jié)血脂,能降低血清膽固醇和甘油三脂水平,可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、防止血栓初期的形成,這點(diǎn)特別適合三高的人群,同時(shí)還預(yù)防老年癡呆呢!海參皂甙,又稱“海參素”,能抵制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),還能影響神經(jīng)傳導(dǎo),可以治療中風(fēng)引起的痙攣性麻痹,同時(shí)具有強(qiáng)效的抗菌作用,起到了殺滅菌群的效果。

     

    海參提取物的制備方法:1、鮮活海參篩選后刨腸清洗;2、低溫超微粉碎勻漿處理海參:4℃低溫超微粉碎勻漿處理80min,粉碎后得到海參顆粒的粒徑為15μm,得到海參勻漿液;海參顆粒的粒徑可以根據(jù)勻漿處理時(shí)間的變化進(jìn)行調(diào)整,時(shí)間短顆粒大,反之顆粒小,顆粒最大不能超過(guò)25μm,最小可以為10μm3、復(fù)合低溫酶解:將低溫蛋白酶Chemicalbook、淀粉酶按重量比2:1混合,加入步驟2得到的海參勻漿液中,低溫蛋白酶、淀粉酶總重量與海參勻漿液的重量比為0.8100,40℃酶解處理18h,得到酶解液。4、將步驟3得到的酶解液離心分離,電滲析去除重金屬,反滲透濃縮,低溫超高壓滅菌:30℃,600MPa,滅菌30min,得到海參提取物,為水溶態(tài)。

    海參提取物可制成保健食品、食品添加劑或藥物,應(yīng)用廣泛。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的海參提取物,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚海參提取物原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。海參提取物供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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