資訊 > 食品原材料 > 海藻酸鉀的鑒別方法有幾種？
海藻酸鉀為白色至微黃色纖維狀或顆粒狀粉末，幾乎無臭、無味，溶于水，不溶于乙、乙 醚或氯仿等。海藻酸鉀是從海帶中提取的天然多糖，因為具有降低血糖、血脂和膽固醇的功效，海藻酸鉀主要被應(yīng)用在食品和醫(yī)藥行業(yè)。同時，海藻酸鉀也是牙科印模及面膜的良好軟基料，近年來逐漸被應(yīng)用于日用化妝品行業(yè)。
海藻酸鉀的鑒別方法：1、本品3%懸浮液的pH中性。2、本品的0.5NaOH溶液中加入其1/5體積的2.5%氯化鈣溶液，應(yīng)形成體積較大的凝膠狀沉淀，而有別于阿拉伯膠、羧甲基纖維素、羧甲基淀粉、卡拉膠、明膠、印度樹膠、刺梧桐膠、槐豆膠、甲基纖維素、果膠和黃芪膠。3、本品0.5%NaOH溶液中，加入其1/2體積的硫酸胺飽和溶液，不得產(chǎn)生沉淀，而有別于瓊膠、羧甲基纖維素、卡拉膠、脫脂果膠、槐豆膠、甲基纖維素和淀粉。4、本品0.5%NaOH溶液用硅藻土凈化，測定旋光度，20℃時的比旋光度應(yīng)大于-0.80°。5、用0.1mol/L氫氧化鈉0.15mL，盡可能溶解本品0.01g，加酸式硫酸鐵試液*1mL，5min內(nèi)應(yīng)呈櫻桃紅色，并最終變?yōu)樯钭仙?/span>
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沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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