資訊 > 食品原材料 > 海藻酸鉀的鑒別方法有幾種？
海藻酸鉀為白色至微黃色纖維狀或顆粒狀粉末，幾乎無(wú)臭、無(wú)味，溶于水，不溶于乙、乙 醚或氯仿等。海藻酸鉀是從海帶中提取的天然多糖，因?yàn)榫哂薪档脱?、血脂和膽固醇的功效，海藻酸鉀主要被?yīng)用在食品和醫(yī)藥行業(yè)。同時(shí)，海藻酸鉀也是牙科印模及面膜的良好軟基料，近年來(lái)逐漸被應(yīng)用于日用化妝品行業(yè)。
海藻酸鉀的鑒別方法：1、本品3%懸浮液的pH中性。2、本品的0.5NaOH溶液中加入其1/5體積的2.5%氯化鈣溶液，應(yīng)形成體積較大的凝膠狀沉淀，而有別于阿拉伯膠、羧甲基纖維素、羧甲基淀粉、卡拉膠、明膠、印度樹膠、刺梧桐膠、槐豆膠、甲基纖維素、果膠和黃芪膠。3、本品0.5%NaOH溶液中，加入其1/2體積的硫酸胺飽和溶液，不得產(chǎn)生沉淀，而有別于瓊膠、羧甲基纖維素、卡拉膠、脫脂果膠、槐豆膠、甲基纖維素和淀粉。4、本品0.5%NaOH溶液用硅藻土凈化，測(cè)定旋光度，20℃時(shí)的比旋光度應(yīng)大于-0.80°。5、用0.1mol/L氫氧化鈉0.15mL，盡可能溶解本品0.01g，加酸式硫酸鐵試液*1mL，5min內(nèi)應(yīng)呈櫻桃紅色，并最終變?yōu)樯钭仙?/span>
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乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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