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  • 資訊 > 食品原材料 > 酸奶類產(chǎn)品都有哪些口味分類?

    2022-11-01 來源:sjgle食品加工包裝在線
    酸奶類產(chǎn)品是目前廣為流行的奶制品,酸奶是指在乳中接種保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,經(jīng)過乳酸發(fā)酵而成的凝乳狀產(chǎn)品,成品中必須含有大量相應(yīng)的活菌。

    酸奶類產(chǎn)品是目前廣為流行的奶制品,酸奶是指在乳中接種保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,經(jīng)過乳酸發(fā)酵而成的凝乳狀產(chǎn)品,成品中必須含有大量相應(yīng)的活菌。通常根據(jù)成品的組織狀態(tài)、口味、原料中乳脂肪含量、生產(chǎn)工藝和菌種的組成等可以將酸奶分成不同類別。營養(yǎng)健康型酸奶就是其中的一類。

     

    酸奶類產(chǎn)品按成品的口味分為以下幾類:1、天然純酸奶,產(chǎn)品只由原料乳和菌種發(fā)酵而成,不含任何輔料和添加劑。2、加糖酸奶,產(chǎn)品由原料乳和糖加入菌種發(fā)酵而成。在我國市場(chǎng)上常見。糖的添加量較低,一般為6%7%。3、調(diào)味酸奶,在天然酸奶或加糖酸奶中加入香料而成。酸奶容器的底部加有果醬的酸奶稱為圣代酸奶。4、果料酸奶,成品是由天然酸奶與糖、果料混合而成。5、復(fù)合型或營養(yǎng)健康型酸奶,通常在酸奶中強(qiáng)化不同的營養(yǎng)素(維生素或纖維素等)或在酸奶中混入不同的輔料(如谷物、干果、菇類、蔬菜汁等)而成。這種酸奶在西方國家非常流行,人們常在早餐中食用。6、療效酸奶,包括低乳糖酸奶、低熱量酸奶、維牛素酸奶或蛋白質(zhì)強(qiáng)化酸奶等。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的酸奶類產(chǎn)品,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚酸奶類產(chǎn)品原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。酸奶類產(chǎn)品供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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