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  • 資訊 > 食品原材料 > 水溶性姜黃素有效提高了姜黃的生物利用率

    2022-12-01 來源:sjgle食品加工包裝在線
    水溶性姜黃素是以姜黃素為原料再加工的產(chǎn)品,近年來因姜黃素抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗動脈粥樣硬化的作用,更是引起國內(nèi)外學者的關注,姜黃素也表現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿Α?

    水溶性姜黃素是以姜黃素為原料再加工的產(chǎn)品,近年來因姜黃素抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗動脈粥樣硬化的作用,更是引起國內(nèi)外學者的關注,姜黃素也表現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿ΑH欢?,由于姜黃素水溶性差、不易被體內(nèi)吸收、代謝又很快,以至于它的生物利用度很低。另外,姜黃素在中性或堿性條件下會快速分解,而在酸性條件下又不能溶于水,這又使得它不能直接作為藥物而使用。

     

    水溶性姜黃素是將姜黃以納米膠體的方式制備,將原本顆粒大小約為22.75um的姜黃粉縮小至0.19um,可提高溶解度、且耐光、對熱也很穩(wěn)定。把30mg的奈米姜黃包裹在淀粉制作的膜當中,并搭配100mL開水讓受試者攝取,之后抽血檢驗血漿中姜黃的含量,發(fā)現(xiàn)奈米姜黃的利用率比姜黃粉增加了27倍。而目前的水溶性姜黃素不僅提高姜黃的生物利用率,耐光熱穩(wěn)定定性都有所提高,極大地提高了姜黃素的應用在食品添加劑,功能性飲料的廣泛利用。

    想要采購或者出售品質優(yōu)異的水溶性姜黃素,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚水溶性姜黃素原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。水溶性姜黃素供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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