資訊 > 食品原材料 > 水溶性姜黃素有效提高了姜黃的生物利用率
水溶性姜黃素是以姜黃素為原料再加工的產(chǎn)品，近年來因姜黃素抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗動脈粥樣硬化的作用，更是引起國內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注，姜黃素也表現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿?。然而，由于姜黃素水溶性差、不易被體內(nèi)吸收、代謝又很快，以至于它的生物利用度很低。另外，姜黃素在中性或堿性條件下會快速分解，而在酸性條件下又不能溶于水，這又使得它不能直接作為藥物而使用。
水溶性姜黃素是將姜黃以納米膠體的方式制備，將原本顆粒大小約為22.75um的姜黃粉縮小至0.19um，可提高溶解度、且耐光、對熱也很穩(wěn)定。把30mg的奈米姜黃包裹在淀粉制作的膜當(dāng)中，并搭配100mL開水讓受試者攝取，之后抽血檢驗血漿中姜黃的含量，發(fā)現(xiàn)奈米姜黃的利用率比姜黃粉增加了27倍。而目前的水溶性姜黃素不僅提高姜黃的生物利用率，耐光熱穩(wěn)定定性都有所提高，極大地提高了姜黃素的應(yīng)用在食品添加劑，功能性飲料的廣泛利用。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的水溶性姜黃素，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚水溶性姜黃素原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。水溶性姜黃素供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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