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  • 資訊 > 食品原材料 > 西藍(lán)花提取物中的活性成分有哪些?

    2023-01-05 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    西藍(lán)花提取物是以十字花科蕓薹屬西蘭花為原料提取的活性成分,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,此外還含異硫氰酸鹽、黃酮類化合物及揮發(fā)油等藥理成分

    西藍(lán)花提取物是以十字花科蕓薹屬西蘭花為原料提取的活性成分,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,此外還含異硫氰酸鹽、黃酮類化合物及揮發(fā)油等藥理成分。西蘭花提取物可以預(yù)防乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥,還具有較強(qiáng)清除DPPH自由基能力;抗壞血酸,能增強(qiáng)肝 臟的解毒能力,提高機(jī)體免疫力。

     

    西藍(lán)花提取物的主要功效:1、抗氧化作用,西蘭花提取物具有較強(qiáng)清除DPPH自由基能力,說(shuō)明西蘭花中含有能清除羥基自由基、烷基自由基或者過(guò)氧自由基抗氧化物質(zhì),還能夠阻斷脂質(zhì)過(guò)氧鏈反應(yīng),且清除DPPH自由基能力隨著西蘭花提取物的量呈正相關(guān)系。西蘭花水溶性提取液清除DPPH自由基能力比脂溶性提取液清除能力強(qiáng),表明西蘭花中含有多種極性不同的抗氧化物質(zhì)。2、其他作用,西蘭花中還含有豐富的抗血酸,所以多食西蘭花不僅能防癌,還能夠增強(qiáng)肝 臟的解毒能力,提高免疫力。而其中的高纖維能夠有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收,降低血糖,能有效控制糖尿病的病情。西蘭花不僅對(duì)心臟病、高血壓具有預(yù)防和調(diào)節(jié)的作用,而且還可以預(yù)防眼部疾病。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),多吃西蘭花是非常有益的,因其中含有豐富的葉酸,對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育起到重要的作用,此外常吃菜花西蘭花可增強(qiáng)記憶力。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的西藍(lán)花提取物,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚西藍(lán)花提取物原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。西藍(lán)花提取物供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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