硫辛酸是什么？有哪些功能用途

2023-01-30 來源：sjgle食品加工包裝在線

硫辛酸是一種抗氧化效果勝過維生素A、C、E，并能消除加速老化與致病的自由基的物質(zhì)。同時(shí)硫辛酸還有多種對(duì)人體有益的作用硫辛酸是細(xì)胞利用糖類等能源物質(zhì)產(chǎn)生能量所需的一種限制性必需營養(yǎng)物質(zhì)，它還是一種有效的抗氧化劑和重金屬螯合劑。

硫辛酸是一種抗氧化效果勝過維生素A、C、E，并能消除加速老化與致病的自由基的物質(zhì)。同時(shí)硫辛酸還有多種對(duì)人體有益的作用硫辛酸是細(xì)胞利用糖類等能源物質(zhì)產(chǎn)生能量所需的一種限制性必需營養(yǎng)物質(zhì)，它還是一種有效的抗氧化劑和重金屬螯合劑。機(jī)體可以合成適量的硫辛酸，但處于壓力或疾病等狀態(tài)時(shí)，其合成不能滿足需要量。和體內(nèi)許多重要物質(zhì)一樣，硫辛酸的含量隨年齡增長而下降。

硫辛酸在眾多抗氧化劑中具有其特有的多功能性，它既是水溶性的，又是脂溶性的，可以保護(hù)機(jī)體所有組織和組織間隙。它既能夠抵抗氧化陰離子、氫氧根離子、單態(tài)氧及過氧化氫等多種自由基，又能夠與金屬離子(如鐵、銅、鎘、鉛、汞等金屬離子)螯合(結(jié)合并中和)，催化自由基生成。硫辛酸的另一個(gè)重要作用在于降低血糖。由于兼具抗氧化、螯合金屬、降低血糖的特性，硫辛酸可以防止高血糖和交聯(lián)形成(高血糖和交聯(lián)是產(chǎn)生衰老的重要原因，與皺紋形成密切相關(guān))。

硫辛酸還是許多金屬的螯合劑，其與二氫硫辛酸協(xié)同作用，可以螯合鎘、鎳、銅、鉛、三價(jià)鐵等金屬離子，減少金屬對(duì)于肝臟的毒性，因此早期也將其用作食物中毒或是金屬中毒的解毒劑。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的硫辛酸，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚硫辛酸原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。硫辛酸供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。